食品饮料加工生产质量安全控制.pdf

行业综述 Modern Food doi:6736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.04.011 10.1 食品饮料加工生产质量安全控制 ◎ 冯雪红 （天地壹号饮料股份有限公司，广东　江门　529000） Feng Xuehong (Tiandi No.1 Beverage Co., Ltd., Jiangmen　529000, China) 摘　要：食品生产加工是食品生产行业最重要的部分，监管食品饮料生产加工对于食品市场稳步发展和保 障食品安全来说尤其重要。因此，我国应加大对食品监管的力度，进而保障公民的健康。本文将探析食品饮料 加工生产质量安全监管问题，并提出相应的解决措施，希望能为食品行业人员带来启发。 关键词：食品饮料；加工生产；质量安全；控制 Abstract： The food production and processing is the most important part in the food production industry, the food and beverage production and processing regulation for food market steady development and guarantee food safety is particularly important. Therefore, China should increase the strength of supervision on food and protect citizens health. In this paper, the regulation of the quality and safety of food and beverage processing production has carried on the analysis and proposed the corresponding solution measures, hoping to inspire the food industry personnel. Key words： Food and beverage; Processing production; Quality safety; Control 中图分类号：F203；F426.82 1　食品质量安全现状 品会在很大程度影响食品质量安全。随着我国社会高 速发展，科学技术水平也在不断提高，尽管科技可以 食品质量安全在任何国家都是最重要问题之一， 推动社会经济发展，但也造成了许多负面影响，科学 其关系到公民健康和社会经济发展。当前，我国在食 技术使用不当对生态环境造成了极大的破坏。例如： 品供给上不存在障碍，但食品安全问题却频频出现， 在农业和畜牧业中广泛使用生长激素或农药，导致在 陆续出现明胶重金属超标、奶粉质量不达标、出口食 食品中存在大量有害健康的化学药剂，对公民的身体 品不合格等一系列食品质量安全问题，使政府和公民 造成了极大威胁；在