物质生活和社会习俗的变迁[课件]33333.pptVIP

四大菜系 代表区域 鲁菜 粤菜 川菜 淮扬菜 山东 广州、潮州等 四川 扬州、南京、镇江等 淮扬菜简介 其特点是选料朴实，讲究火功，重油重色 ，味道醇厚，保持原汁原味。淮扬菜以烹制山野海味而闻名， 鲁菜简介 其特点是清香、鲜嫩、味纯而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。济南菜擅长爆、烧、炸、炒， 川菜简介 其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口， 粤菜简介 菜的原料较广，花色繁多，形态新颖，善于变化，讲究鲜、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重浓醇。 西餐传入的时间、原因及影响 1、西餐传入原因： 1840年鸦片战争后，随着西方人大批来华，把西餐技术带入中国。 2、对中国的影响： 西餐原料进入餐桌，经营西式食品的食品厂出现。 中餐：追求美味 西餐：追求营养 常识介绍：四合院 四合院是以正房、东西厢房围绕中间庭院形成平面布局的传统住宅的统称。在中国民居中历史最悠久，分布最广泛，是汉族民居形式的典型。其历史已有三千多年 . 中西合璧 西式 二、社会习俗的变迁 章太炎的征婚广告 人之娶妻当饭吃，我之娶妻当药用。两湖人甚佳，安徽人次之，最不适合者为北方女子，广东女子言语不通，如外国人，那是最不敢当的。 征婚条件： 一须文理通顺，能做短篇； 二须大家闺秀； 三须有服从性质，不染习气。 民国初年婚姻习俗发生了怎么样的变化？ 说明在民国初年一些思想先进的人反对封建婚姻，要求婚姻自主，但是从内容可以看出依然有封建思想。 当时结婚照不过是记录夫妻合影的影像. 算不上严格意义上的结婚照, 五四前 见证浪漫时刻 20世纪各时期结婚照大全 清末传统婚礼 20年代的婚礼 在那个阶级斗争,政治挂帅的时代,敢穿婚纱和西服的人不多,否则要被说成向往资产阶级生活方式。结婚是人性的需要也被排在其次,取而代之的是革命的需要,工作的需要。?  50年代 60年代 70年代 现代的结婚照 习俗风尚的变化 旧习 婚姻包办 旧式丧礼 男子留辫 女子裹足 迷信活动 改变 婚姻自由 新式丧礼 剪辫易服 迫令放足 破除迷信 特 征：阶段性、 时代性、 不平衡性 总趋势：由封闭走向开放、与世界接轨 由封建传统天下走向近、现代化 原因： 内因：中国历史的剧变（政治环境、社会形势变化；生产力发展 水平；思想、文化观念的变化 ） 外因：西方文化的渗透、冲击 物质生活和社会的变迁 本节知识结构 物质生活和社会的变迁 变化中的男女服饰 并行于世的中西餐 居室建筑的演进 习俗风尚的变革 男子:长袍马褂 西装和中山装、列宁装 女子:宽松肥大的旧式衣服 旗袍、连衣裙 建筑风格和居室陈设的西化 1、中国是一个饮食文化十分发达的国家，著名的四大菜系是( ) ①京菜 ②鲁菜 ③淮扬菜 ④湘菜 ⑤粤菜 ⑥川菜 A.①②③④ B.②③④⑤ C.①③⑤⑥ D.②③⑤⑥ 2.影响中国近代以来人们物质生活和社会习俗变化的因素有 ( ) ①辛亥革命与中华民国的成立 ②新文化运动 ③新中国的成立 ④改革开放 ⑤外来文化 A.①②③④⑤ B.①③④ C.①②③④ D.②③④⑤ A D 铜川市一中 新校区 董英英 一种源于清代的官服。马褂加于长袍的外面，因起源于骑马短衣而得名，属于满族服装。皇帝有时还赏穿黄马褂，以示特别恩宠。影响所及，其他颜色的马褂遂在官员士绅中逐渐流行。 长袍马褂与西装革履并行不悖 1.近代时期哪些人会穿西装,在什么地方首先会见到穿西服的人呢? 2.西服什么时候开始流传开来了? 3.西服的传入对我国服饰变化有什么影响? 中山装是中西文化合璧的产物 旧式女子的服装普遍宽大 西方文化冲击下，旗袍的款式开始向西方接近 50年代的时尚——列宁装 现在的服饰 近代以来我国服饰变化可以分为三个阶段: （1）第一个阶段——鸦片战争后到新中国的建立。这一阶段的阶段特征为中式与西式、传统和现代服饰并存。 （2）第二个阶段——新中国建立后到十一届三中全会。这一时期由于政治上的影响，阶段特征为与革命相关的服饰成为主流 （3）第三个阶段——十一届三中全会后。阶段特征为与世界接轨，多彩呈现；具体表现在，服饰由最基本的防寒保暖向美观