【巍阁名媛月府】舌尖上的8大月子餐,妈妈必收藏!.docVIP

舌尖上的8大月子餐，妈妈必收藏！ 许多新妈妈从怀孕到宝宝出生，一直在纠结，坐月子是在婆婆家、还是回娘家?其实只要饭菜营养可口，心情舒畅了，在哪里都一样!在这里，巍阁名媛月府为大家展示各个地方不同的月子餐。这些食物，不光开胃、催乳，还能促进伤口恢复。。。当婆婆的、做老公的、还是做妈妈的，一定要认真看看学学!!! 猪脚姜 推荐理由：猪脚姜，广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食。它具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能。在广东，如果家有产妇的话，一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好，任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃，这样会效果会更加显著。 食材：猪脚1000g、姜500g、甜醋3000g、红糖适量、鸡蛋适量 做法： 　　1.猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。 　　2.锅烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状，捞起 　　3.姜去皮切块。放开水锅中煮5分钟。 　　4.取出，放进锅中煸至两条有焦焦的感觉。 　　5.鸡蛋煮熟，去壳备用。 　　6.甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好姜块。 　　7.加入猪脚、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续1小时，熄火。 　　8.第二天就可以吃了，被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵 木瓜炖鲫鱼 推荐理由：这款汤很适合坐月子里吃，鲫鱼的营养不多说，只要是产妇，人人都吃，又下奶。 食材：鲫鱼500g、木瓜1个、料酒1汤匙、盐适量、黑胡椒适量、姜1块 做法： 　　1.木瓜去皮去籽切块，姜切片。 　　2.鲫鱼处理干净，在鱼鳃下和鱼尾各切一刀，抽出腥线。 　　3.锅里刷一层油烧热，放入鲫鱼中火煎制。 　　4.放入料酒煎至两面金黄。 　　5.煎好的鱼放进砂锅放姜片，倒入适量的开水，大火煮15分钟。 　　6.放入木瓜块继续煮15分钟，放入盐调味，撒上黑胡椒。 冬瓜荷叶煲老鸭 推荐理由：冬瓜吃起来清甜，水份多，有清热，消肿利水等功效。 食材：鸭400g、冬瓜200g、荷叶15g、陈皮5g、盐2g、花雕酒25ml 做法： 　　1.鸭洗净，切块 　　2.冬瓜去瓤后切片 　　3.荷叶洗干净，剪段 　　4.炒锅烧热，鸭放入锅中煎至变白 　　5.倒入花雕酒烹一下，盛出，倒入砂锅中 　　6.加入冬瓜、荷叶、陈皮，加清水没过鸭，加盖，小火炖1小时即可 霸王花煲猪骨 推荐理由：霸王花煲汤具有清心润肺的作用。其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料，和猪骨一起煲汤，清甜不油腻，清热又滋润 食材：霸王花50g、猪骨头500g、盐适量、蜜枣2粒 做法： 　　1.猪骨头剁成小块，冷水入锅焯去血污，洗净 　　2.冲洗霸王花，用清水浸泡。 　　3.猪骨放入少量清水的砂锅中 　　4.浸泡过的霸王花连水一起倒入砂锅 　　5.放入两粒蜜枣，大火煲开，转小火煲2小时即可 金银菜南北杏煲猪肺 推荐理由：一碗好喝的汤，讲究的是小火慢炖，汤色如茶。把猪肉、猪肺、南北杏。。这些食材搭配一起，营养很丰富，清润可口、滋阴润肺，平时可以多喝几碗 食材：白菜、菜干、猪肉、南北杏若干、蜜枣2颗、猪肺、姜2片 做法： 　　1.菜干用水泡软,洗净后切成两段。 　　2.猪肺买回来以后,先用水管把水灌到猪肺里面,然后再把水挤出来,如此反复多次,直到把猪肺里的血污冲干净为止,再将猪肺切成大小合适的块状,放锅里飞一下水，捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干 　　3.最后把所有的材料放煲里煲2小时即可。 鱼腥草炖鸡汤 推荐理由：鱼腥草有神奇的消炎作用，产妇吃了鱼腥草就不容易得乳腺炎，同时又能促进体内生产时的伤口愈合，是非常不错的月子食谱 食材：鸡肉400g、姜适量、盐适量、鱼腥草适量 做法： 　　1.鸡肉撕去鸡皮，斩成小块 　　2.鸡肉充分洗净，用清水浸泡，备用; 　　3.老姜一块，洗净拍扁 　　4.锅里加清水，将鸡肉和老姜一起放入锅里焯水; 　　5.适量鱼腥草(不足1g)泡水 　　6.焯水后的鸡肉，用凉白开冲洗掉浮沫; 　　7.炖锅里倒入适量清水，把鸡肉和鱼腥草放进去 　　8.大火烧开，转中小火，炖至鸡肉熟软 米酒猪肝汤 推荐理由：酒酿有补血养颜、舒筋活血的作用，产妇乳汁分泌不足时，喝酒酿可以促进乳汁分泌，增加奶量。而猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物。这一道酒酿和猪肝的结合，是产后理想的食谱 食材：猪肝300g、酒酿1碗、黑芝麻油2勺、姜1块、粗盐1勺、盐适量 做法： 　　1.准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。 　　2.切薄片，加入粗盐搓洗。 　　3.搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。 　　4.姜切片，猪肝泡好 　　5.锅里倒入黑芝麻油，煸炒姜片到焦黄放入猪肝炒断生。 　　6.放入一碗米酒煮开，依据口味调入少许盐即可。 姜糖月子酒鸡 推荐理由：姜糖月子酒鸡，能健脾暖胃、驱风避寒、大补元气;更重要的是，妈妈们经