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2017-05-26 发布于河南
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白灼生菜.doc

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白灼生菜

??菜谱大全? 白灼生菜白灼生菜简介白灼生菜是道制作简单快速的家常菜，想让生菜色绿又脆，烫菜的时候动作要快，慢了就变成了黄黑色，且要过冷水，让菜立刻停止受热。主料生菜 200g ? 辅料油适量盐适量姜适量大蒜适量蠔油适量 ? 1.备好生菜一棵。 2.仔细清洗干净，常常会有小虫子在菜叶上。 3.姜蒜切好备用。 4.取一小碗调好酱汁：蠔油、盐、和水。 5.等待水开，将生菜放入锅内撩一下就捞出。注：这里动作要快，慢了就变黄了。 6.立刻过可以食用的冷水。 7.起一小锅倒入适量的油，油热下姜蒜，拿起锅晃一下，姜蒜得到均匀受热。 8.然后立刻将调好的酱汁倒下去，微开离火。 9.等到酱汁冷确浇到烫好的生菜上就完成了。 1.烫生菜时，动作要快，慢了就变黄了。2.过冷水，让菜立刻停止受热，保证绿色和脆度。