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膳食金字塔 人 送给大家四句话 二是可防止高血压，医学专家研究表明，人体缺少钙是发生高血压的重要原因，海带中含有大量的极为丰富的优质钙，三是抗癌作用。如果你是酸性体质的人，就容易得癌症，表现在四肢无力，不干重活有酸痛感，而吃海带含钙质较多的碱性食物，能调节血液中的酸碱度，同时还能有选择的过滤出锶、镉等致癌物， 为什么活鱼不能马上烹调，蛋白质自溶，非常鲜美 乳饮料与牛奶的区别，乳饮料不是牛奶，因为它蛋白质含量很低，其它营养成分也不能和牛奶相比，而酸奶是牛奶的一种特殊形式，营养成分与牛奶相当，不过含有大量的乳酸菌，对消化和在小肠内生成大量的维生素B都起到很好的作用。 吃鸡蛋有哪些益处，1、健脑益智，鸡蛋中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有好处，可延缓衰老，对老年痴呆有较好的疗效。2、保护肝脏，蛋黄中卵磷脂和蛋白质对肝细胞的再生和修复作用很好，提高免疫力。3、防治动脑硬化，蛋黄中的卵磷脂与乳糖作用可防止动脉粥样硬化。4、预防癌症，含有大量的微量元素，如硒、锌，5、延缓衰老，“是理想的营养库 ” 什么时注水肉，有什么危害、怎样识别？注水肉是不法商贩人为在畜禽杀死放血后，在动物的动脉及心脏里注入大量的水，污水、盐水、或直接把肉在水中浸泡和注水，增加重量。如何鉴别：一是观肉色，正常暗红，有弹性、一按很快复原，无水分渗出，而注水肉呈鲜红色，严重泛白色，无弹性，一按有水分渗出，二是用刀切后，正常的光滑，无水分，而注水的呈水淋状。 垃圾食品有哪些危害？哪些是垃圾食品呢，油炸、罐头、腌制、加工的肉制食品（火腿等）、肥肉和动物内脏，含有大量的脂肪和胆固醇，这种饱和的脂肪酸，导致心血管疾病的的发生，少吃植物油，限量吃，（多吃鱼、深海鱼类，橄榄油）、奶油制品、方便面（高盐、高脂、低矿物质、低维生素）、烧烤食品，含有大量的三笨四丙吡，致癌。冷冻甜点（冰淇淋、雪糕）、果脯等（亚硝酸盐），还含有大量的添加剂，对肝肾都会造成损伤。 酒后忌喝浓茶，喝酒后酒经血液到肝脏转化成乙醛，再转化成乙酸，然后分解成水和二氧化碳经肾排出体外，而茶叶中的茶碱有利尿作用，促使尚没有转化成乙酸的乙醛进入肾，造成对肾的伤害，同时茶碱还会影响对铁的吸收。 菠菜与豆腐不能同吃国，两者都含有很多的营养素，但在一起煮食的话就不科学了，因为菠菜中含有大量的铁和胡罗卜素，还含有大量的草酸，与豆腐里的钙结合形成草酸钙，很难被人体吸收，还会形成结石，在体内沉积。有结石的人可以多吃一些碱性的食物，如海带、蔬菜、水果等，以促进草酸钙的溶解排出体外。 怎样制作和挑选酸菜，酸菜在腌制过程中会产生大量的亚硝酸盐，大家都知道，亚硝酸盐到体内会变成亚硝胺的物质，这是一种强氧化剂，破坏人体的正常细胞，导致癌症的发生，如果1公斤酸菜中含有125毫克亚硝酸盐，就可以使人中毒。如何制作呢，在腌制的4－8天亚硝酸盐是高峰期，而从第9天开始下降，到20天会减少，腌制时最好放入一些维C，维C可以阻断亚硝酸盐的形成 吃葡萄别吐葡萄皮。因为葡萄皮中含有大量的羟基酚类，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力的作用，还含有特殊物质－单宁，具有抗过敏、延缓衰老，增强免疫和预防心脑血管疾病的功能，含有花青素，具有强卡、抗基因突变、减轻肝机能障碍、保护心脑血管。还有抗癌作用，这种作用在花生米和70多种葡萄中都发现过抗癌物质，尤其以葡萄皮和红葡萄酒含量最多。红葡萄酒是十大健康食品之一 少吃油条，丙烯酰胺的物质，吃多了这种物质，会使人产生嗜睡、情绪不稳定，记忆改变、产生幻觉和震颤感。伴随老年未梢神经炎的出现，手像带手套一样的感觉，易出汗和肌肉无力。另外还有90以上的油条铝超标，铝吃多了易引起老年痴呆。 最后以下个小故事结束今天的讲座 Ｏ与１的故事：大家都知道１００００，后面的０都因１的存在而有意义，１不在了，那么后面的所有０都将没有意义．如果用１代表你的健康，用后面的四个０代表你的车子、存款、老婆、房子，结果就会有人开着你的车子、拿着你的存款、领着你的老婆住进你的房子。 最可悲的是你的儿子还得管别人叫爸！ 饮食安全常识讲 座 吃是一个人很重要的生活环节，一生之中离不开“吃、穿”二字，你的健康也是你出来的，所谓的病从口入，可见吃是多么重要，既然吃是这样的重要，哪么，如何吃的安全，吃得健康呢？是我们今天主要谈的话题 健 康 的 标 准 三良 五快 良好的道德修养 有良好的道德修养，说明这个人心理健康 。 良好的心里素质 指的是处事不惊，不论是喜是忧，都能做到 泰然处之。 良好的人际关系 指的是做人让人喜欢，做事让人满意。 吃的快 胃口好，见什么都有胃口，也证明你的脾脏很健康。 拉的快 走的快 睡的快 说的快 指排泄正常，其实一天一次是规律，一天三次是正常 。 代表我们的