香港特色美食.pptVIP

LOGO 素材天下 LOGO LOGO 香港特色美食 香港向有“美食天堂”之誉，因为这个小岛，集中了世界各地美食，食物素质高而收费合理。至于香港的道地饮食文化，则不但承传中国传统，且受着外国文化的影响，可说荟萃中外特色。 素材天下 二、香港美食区 （1）感受异国情调——兰桂坊及SOHO （2）大众化亚洲美食——九龙城 （3）近水楼台先得“鲜” ——西贡、南丫岛、鲤鱼门 （4）潮流美食集中地——尖沙咀 （5）正宗香港风味——铜锣湾 （6）涛声伴美餐——赤柱 素材天下 一、历史形成 香港是亚洲的经济、 旅游、购物中心，同时 也是中西文化结合的聚 集地，在这里我们不仅 可以体验到西方的先进 文化，同时也可体味中 国古典文化。而这一特 点，也渗透到了香港的 饮食文化中。 感受异国情调——兰桂坊及SOHO 二十年前，兰桂坊还被称为“中环边缘地带”，今天却已彻底改头换面，和SOHO一并成为追求时尚人士的好去处。位于德己立街与云咸街之间的兰桂坊，食肆林立，供应意大利、法国、墨西哥、美国和东南亚等地菜式。入夜后，这里的酒吧尤其热闹，周末及节日期间，游人更会彻夜狂欢！沿着兰桂坊往西走，士丹顿街和伊利近街一带便是近年人气最盛的SOHO美食区。这里的食肆都给人时尚和高格调的感觉，除了以上各种餐馆外，比较另类的尼泊尔和地中海菜式都可在区内找到 素材天下 大众化亚洲美食——九龙城 　九龙城出名食店多，美食区就是位于福佬道至城南道的几条街道上。这里食肆总数超过一百间，差不多每隔两三间店铺便有一间是食店。这里汇集了中外特色菜馆，有上海菜、葡国菜、越南菜、日本菜、潮州菜、火锅店、海鲜酒家、客家菜、台湾菜、泰国菜 及一些地道小食, 当中以泰国菜馆最多。在装饰方面, 这里的食店也各有特色，有些装饰得金碧辉煌, 有些则十分平民化。 金宝泰国餐馆 素材天下 类别 : 泰国菜、海鲜 招牌菜 ：咖哩炒蟹、活虾刺身、酱爆虾丸 介绍： 1991年开业、多年来很受明星欢迎的泰国菜馆，以活虾刺身及酱爆虾丸打响名堂。 酱爆虾丸 咖喱炒蟹 近水楼台先得“鲜”——西贡 提起西贡，香港以外的人第一反应一定是越南，因为这个邻邦的南部大城市胡志明市曾经也被称之为西贡，这个名字随着越战而被人们熟悉。笔者今日提及之西贡则是位于香港新界东部，面向西贡海，有香港后花园的美喻。此西贡非彼西贡也！西贡早在14世纪已经有渔民居住，原本是一个无名的渔村，19世纪20年代西贡逐渐发展成为附近居民进行交易的“墟”（旧日的市集，香港很多地方的地名都带有一个墟字，表明这里很早以前已经是热闹的市集了）。渐渐地，昔日的渔村成为了附近海鲜交易的中心，大批海鲜餐馆也应运而生。 西贡的海鲜最有名 全记海鲜餐馆 地址 : 西贡万年街87-89号地下 类别 : 粤菜 、中菜馆、海鲜 招牌菜:白灼海生虾、芝士澳洲龙虾伊面底、清蒸鲍鱼、椒盐赖尿虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝 介绍:多款海鲜靓菜日日新鲜出炉，喜欢食蟹的这裡有海胆重皮蟹粥，重皮蟹膏多，用来煲粥非常甜美;另有蛋白姜蒸石蟹，製法新鲜，非常滑口。 清蒸鲍鱼 芝士龙虾 潮流美食集中地——尖沙咀 尖沙咀至尖沙咀东部一带是游客高密度区，无论是弥敦道、广东道、漆咸道等通衢大道，还是亚士厘道和加连威老道等横街小巷，特色餐馆都数不胜数。在金巴利道的美丽华商场可找到水准一流的粤菜和川菜馆。诺士佛台虽隐藏于闹市一隅，却是追赶美食潮流之地，西班牙菜馆、意大利菜馆、日本菜馆和酒吧环境清幽，是手屈一指的国际美食街。 镛记酒家 如果看到某店玻璃窗上挂着几十只油光光的身子的烧鹅，以及排着长龙等座的人，十有八九是香港食府地标——镛记了。镛记屹立在香港几十年，从烧味摊档发展成香港名牌，以日卖400只烧鹅驰名。镛记烧鹅制作十分讲究，不用说鹅从孵蛋到宰如何严格伺候，就连用来烧鹅的炭，都从新加坡进口，并指定尺寸，出炉烧鹅皮薄而脆 素材天下 正宗香港风味——铜锣湾 铜锣湾是有名的购物区，所以大量的人流也使得这里的餐饮业十分发达。渣甸坊、时代广场、波斯富街、利舞台广场和百德新街餐饮店林，有充满地道香港风味的大排档、茶餐厅、凉茶铺、粥面店、烧味店、甜品店，也有西式菜馆、台式小吃店、日本寿司店、精致的咖啡厅 文辉墨鱼丸大王 文辉墨鱼丸大王是香港小有名气的墨鱼丸小吃店。这里的墨鱼选有4至5斤重的大墨鱼制成，口感香，配上用猪骨和鸡肉熬制的汤底以及香滑的河粉，味道鲜美无比。 稣炸鱼皮、白灼太子墨 墨鱼丸米粉 涛声伴美餐——赤柱 　赤柱环境清幽，又有海景，这里的餐饮当然也别具特色。除了有美利楼历史建筑内的海景餐厅外，赤柱市场内已亦有中、西式食馆，还有临近海湾的酒馆、露天茶座等，洋溢着欧陆风情，一面进餐，一面享受涛声相伴的浪漫情调，实在是“吃环境”的一个好去处。 素材天下