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聚会家宴必备的经典家常菜—【爆炒肚丝】爽脆又有嚼头
聚聚会会家家宴宴必必备备的的经经典典家家常常菜菜— 【【爆爆炒炒肚肚丝丝 】】爽爽脆脆又又有有嚼嚼头头
有没有同样爱吃肚丝的姐妹？ 爱吃就是不喜欢洗，清洗好费时。为了吃，勤快些吧
红油肚子，凉拌肚丝，猪肚鸡，想想都好吃。今天来道爆炒肚丝，当中配菜随喜欢替
换。成品
1清洗干净的猪肚一个。清洗方法：用红薯粉抓洗2遍，再用盐抓洗一遍，用温热水冲
洗几遍，最后用少许醋抓洗一遍。真的没异味哦。两面都是同样的清洗方法。
2适量水，清理干净的猪肚，几棵葱，两片姜，少许料酒。一同入锅煮开。
3煮到猪肚用筷子能扎透
4捞出晾凉切丝
5另备少许姜葱蒜片，干辣椒
6彩椒适量切丝备用
7先把姜葱蒜辣椒煸出香味，捞出不要，留葱油。
8倒入肚丝翻炒出香味 （喜欢加辣椒酱之类的，在放肚丝前先炒香酱再放肚丝）
9下入彩椒丝翻炒几下
10一点味极鲜，一点盐翻炒一下
11加入少许玉米淀粉水，翻炒均匀，两滴香油出锅。
整个炒的过程要快，别炒老了。出锅开吃吧！
本文作者：教你做菜秘籍
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