圣女果常温贮藏过程中压缩特性试验.pdfVIP

2012 年 9 月 农机化研究 第 9 期 圣女果常温贮藏过程中压 特性试验 刘波，张本华 (沈阳农业大学工程学院，沈阳 110866 ) 摘要回运用万能试验机对常温贮藏下的圣女果进行压缩特性试验，研究了不同压头、不同压缩速度下的压缩曲 线，同时对破坏极限 Fmax 、屈服极限 F， 、刚度 K、变形能矶、破坏能 U. 等压缩特性指标的变化规律进行了分析。 结果表明:不同压头和不同加载速度对屈服极限 F， 、破坏极限 F_. 与变形量的大小都有影响;刚度 K 和屈服极限 F.， 随贮藏时间的延长逐渐下降，变形能 U， 逐渐上升，而破裂极限 Fm血和破坏能凡的变化比较复杂。研究结果对 圣女果贮藏、运输等都具有实际意义。 关键词·物理农业，贮藏时间，压缩特性;圣女果 申图分类号: 8121 文献标俱码:A 文章编号: 1003-188X(2012)09-0172-04 压头(直径为 6mm 圆柱压头)对试样横、纵向进衍压 0 引言 缩，直到果实果皮破裂，加载速度为 10 , 20 , 30mml • 近年来，随着人们生活水平的提高，人们对果蔬 min。每组试验重复5 次。 品质要求也不断提高。果蔬在运输和加工过程中容 易发生挤压碰撞，一般会承受一些外载荷作用，可能 导致果蔬品质发生变化，因此对果蔬进行力学特性试 2 验研究可以有效减少农产品的损伤，具有很高的价 值。圣女果在收获、运输、分级、贮藏等过程中的机械 3 4 损伤通常是由压缩载荷引起的，在一般的生产环节中 圣女果又都处于完整形态。因此，对整体圣女果压缩 特性的研究可为研究圣女果损伤机理、评定产品品质 1 传感器 2 圣女果 3 调速电机和传动装置 4 计算机 以及设计制造有关的各种机器提供合理、可靠的设计 图 1 压缩试验革置简图 依据提供最佳参数[1-2J 。 Fig. 1 Compression te咄ng apparat剧 1 材料与方法 2 试验结果与分析 1. 1 试验材料和器材 2. 1 不同压头力一变形曲线 试验分别用平板和 P6 压头对圣女果进行压缩， 试验材料为圣女果，试验前对圣女果进行挑选， 加载速度为 20mm/min。不同压头力 变形曲线如图 选取横轴直径为 25 -32mm ，大小匀称、无损伤和元病 2 所示。从图2 上可以看出，平板压头和 P6 压头的压 虫害的新鲜果实。试验器材为 CMT-8102 型微机电 缩曲线有明显的差异，平板压头和 P6 压头的压缩曲 子万能试验机。试验装置如图