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被人类吃掉的地球 （英）戴维 很多人都知道，全球变暖引起的气候改变将直接影响到地球的生态平衡。但却很少有人知道人类餐桌的必备食品——肉类，也会严重地破坏地球的环境。主要表现为肉类工业的发展上。到目前人类畜牧活动已有一万年，但只是在最近50多年人们才如此大规模地饲养性畜.今天，世界上的性畜数目是1945年的4倍。为了养活它们，很多热带雨林砍伐作了牧场。这使生活在雨林种类丰富动植物消失了，促使全情况愈加严重。  首先肉类生产消耗能源 在1990年一年，整个世界就吞下了1。7亿吨的牛肉，而且由于工厂化饲养在较贫穷的国家也开始普及，这个数字还在上升。  在动物吃进的食物中，又有大部分能量都被浪费掉了，因为大约800公斤的植物蛋白只能转化成50公斤的牛肉。 38%的谷物。  一只牛在它的消化过程中可由打嗝和放屁在一天内排出200升甲烷。这数字再乘以全世界观3亿头牛，则它们每年排放的甲烷会有一亿吨，占甲烷排放总量的20%，而牲畜粪便还要再稀放出成果3500吨甲烷。 150年，它被带到平流层，破坏掉臭氧。大量化肥的使用和碳、石油与煤气的燃烧释放出占总量的氮氧化物。在所有的温室气味中，这是影响力最大的一种。  目前，从整个世界来看，由于森林砍伐所产生的温室气体占总数的30%。 3000种有抗癌效用的植物中，70%都来自雨林。大多数科学家则认为自然生态系统在被严重摧毁前仅能应付一两度气温的上升。我们需要减少50%~80%的温室气体排放量，才能把大气中的温室气体浓度保持在现有水平。有人计算出吃一块牛排对地球变暖的影响与一辆小汽车行驶两英里所造成的效果相同。  牛有着不断产生粪便的惊人能力这在极大程度上已导致了酸雨的形成。在1986年，一个关于大气中氨含量的研究发现：81%的氨来自牛群，而氨会引起酸雨。荷兰、比利时和法国都是拥有大量牲畜的国家。 30年中，大气中的氨含量增长了55%，主要发生在畜牧区。  在海里整天游来游去的鱼会把自己的事情管得很好，它们从不制造问题，制造问题的是捕捞它们的人。鱼类的消失会导致生态失衡——海豚、海豚、海鸟都是靠捕食鱼类为生的，没有鱼，它们的繁殖力会下降，还会饿死。 由于鱼量减少，深海捕捞的新方法发展了起来。令人惊异的是，许多发展中国家出口的鱼并不是给人吃的，而是要加工成鱼肉喂给发达国家的家禽、牛、猪和养殖鱼。也间接地造成它们的生态成本来标价——包括矿物耗竭，环境破坏，资源耗用和污染，毫不夸张地说，吃肉和鱼所要付的代价将是整个地球。德里的科学与环境中心基于此计算出一个汉堡的价格应是200美元。 2002、6 （英）戴维 很多人都知道，全球变暖引起的气候改变将直接影响到地球的生态平衡。但却很少有人知道人类餐桌的必备食品——肉类，也会严重地破坏地球的环境。主要表现为肉类工业的发展上。到目前人类畜牧活动已有一万年，但只是在最近50多年人们才如此大规模地饲养性畜.今天，世界上的性畜数目是1945年的4倍。为了养活它们，很多热带雨林砍伐作了牧场。这使生活在雨林种类丰富动植物消失了，促使全情况愈加严重。  首先肉类生产消耗能源 在1990年一年，整个世界就吞下了1。7亿吨的牛肉，而且由于工厂化饲养在较贫穷的国家也开始普及，这个数字还在上升。  在动物吃进的食物中，又有大部分能量都被浪费掉了，因为大约800公斤的植物蛋白只能转化成50公斤的牛肉。 38%的谷物。  一只牛在它的消化过程中可由打嗝和放屁在一天内排出200升甲烷。这数字再乘以全世界观3亿头牛，则它们每年排放的甲烷会有一亿吨，占甲烷排放总量的20%，而牲畜粪便还要再稀放出成果3500吨甲烷。 150年，它被带到平流层，破坏掉臭氧。大量化肥的使用和碳、石油与煤气的燃烧释放出占总量的氮氧化物。在所有的温室气味中，这是影响力最大的一种。  目前，从整个世界来看，由于森林砍伐所产生的温室气体占总数的30%。 3000种有抗癌效用的植物中，70%都来自雨林。大多数科学家则认为自然生态系统在被严重摧毁前仅能应付一两度气温的上升。我们需要减少50%~80%的温室气体排放量，才能把大气中的温室气体浓度保持在现有水平。有人计算出吃一块牛排对地球变暖的影响与一辆小汽车行驶两英里所造成的效果相同。  牛有着不断产生粪便的惊人能力这在极大程度上已导致了酸雨的形成。在1986年，一个关于大气中氨含量的研究发现：81%的氨来自牛群，而氨会引起酸雨。荷兰、比利时和法国都是拥有大量牲畜的国家。 30年中，大气中的氨含量增长了55%，主要发生在畜牧区。  在海里整天游来游去的鱼会把自己的事情管得很好，它们从不制造问题，制造问题的是捕捞它们的人。鱼类的消失会