食品营养与健康资料.ppt

食品营养与健康 农经学部 主讲人：王 萍 课前导入 获得营养 维持健康 学习目标 1、了解营养与健康的内涵 2、能正确识别亚健康 3、掌握国人的亚健康饮食习惯及亚健康食品 4、学会绕道亚健康 什么是营养？ 营养：指人体摄取食物后，在体内消化和吸收、利用其中的营养素，以维持生长发育、组织更新和处于健康状态的总过程。 什么是健康？ 身体没有疾病≠健康 什么是亚健康？ 定义：指非病非健康状态，这是一类次等健康状态，是界乎健康与疾病之间的状态，故又有“次健康”、“第三状态”、“中间状态”、“游移状态”、“灰色状态”等的称谓。 世界卫生组织将机体无器质性病变，但是有一些功能改变的状态称为“第三状态”，我国称为“亚健康状态”。 如何识别亚健康？ 1、照镜子识别亚健康：面色是健康的调色板 精神充沛，面色红润有光泽 健康状况良好 面色晦暗或萎黄，口唇发紫，眼圈发黑等 亚健康 如何识别亚健康？ 2、看舌苔识别亚健康 舌苔薄而均匀，舌质呈淡红，不浅不深 正常 舌质颜色太红或太淡 提示有病 你步入亚健康大军了吗？ 1、是否经常吃油炸食品、高热量食物、腌制食品? 2、是否经常抽烟、喝酒、熬夜、作息时间不规律? 3、是否经常便秘，大便臭味、冲不净，脸上长斑、长痘、皮肤灰暗? 4、是否