培训课件：菌落总数的测定GB4789.2-2010-课件.ppt

五?菌落总数的报告方法 1、菌落数在 100CFU时，按四舍五入原则修约，以整数报告。 2、菌落数≥ 100CFU时，第3位数字按四舍五入修约后，取前面两位有效数字，后面用0代替位数，也可用10的指数形式来表示，按四舍五入原则修约后，采用两位有效数字。 3、若所有平板上为蔓延菌落而无法计数，则报告菌落蔓延。 4、 若空白对照上有菌落生长，则此次检测结果无效。 5、称重取样以CFU/g 为单位报告，体积取样以CFU/mL 为单位报告。  记录方式 样品 稀释液及 菌落数 选择稀释度 报告(CFU/g,ml) 10-2 10-3 10-4 样品名称 原始数据 计算公式 报告 平均 报告方式 编号 菌落总数 报告方式 单位 1 95.5 96 CFU/g,或CFU/ml （CFU大写） 2 1680 1700或1.7*103 3 均为蔓延菌落无法计数 报告“蔓延菌落” 4 空白对照有菌 结果无效 六、注意事项 1、无菌操作 操作中必须有“无菌操作”的概念，所用玻璃器皿必须是完全灭菌的。所用剪刀、镊子等器具也必须进行消毒处理。样品如果有包装，应用75%乙醇在包装开口处擦拭后取样。操作应当在超净工作台或经过消毒处理的无菌室进行。 2、采样的代表性 如系固体样品，取样时不应集中一点，宜多采几个部位。固体样品必须经过均质或