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官网 瑞士留学资讯 改变世界的瑞士发明——雀巢咖啡传 喜欢喝雀巢咖啡吗？培莘教育的小编带你先从一杯咖啡开始一天的美好吧。 官网 雀巢速溶咖啡的发明缘起1929年的经济危机。随着各主要咖啡市场的停滞，大批巴西可可豆没有了 销路。于是，为了使过剩的可可豆能发挥经济作用，瑞士雀巢公司（Nestlé）接受了巴西咖啡协会 （The Brazilian Coffee Institute）的委托，开发可长期保存的平价速溶咖啡。说保留香味是个“挑 战”，可不是小培夸大其词。Max Morgenthaler 团队五年的反复尝试并没有赢得幸运女神的芳心。最终， 雀巢公司叫停了该研发计划。但是Max在他位于瑞士西部的家沃韦 （Vevey），用自己的薪水继续着试验。 最终，1936年——巴西政府委托7年后——Max找到了他的答案。 速溶咖啡的开发并不像冲泡这么简单——主要的难题就是保持咖啡特有的馥郁芳香。其实当时已经 有了可速溶、具有咖啡色泽的咖啡因饮料；但尽管人们做出了出多尝试，并没有任何产品能够带来真正 咖啡一半的自然香味。