碳水化合物种类和水平对大黄鱼生长性能、血清生化指标、肝脏糖代谢相关酶活性及肝糖原含量的影响.pdf

动物营养学报 2017，29(3)：824—835 ChineseJournalofAnimalNutrition doi：1O．3969／j．issn．1006—267x．2017．03．012 碳水化合物种类和水平对大黄鱼生长性能、 血清生化指标 、肝脏糖代谢相关酶活性及 肝糖原含量的影响 马红娜 王猛强 陆 游 袁 野 孙 蓬 周歧存 (宁波大学海洋学院鱼类营养研究室 ，宁波 315211) 摘 要：本试验 旨在研究碳水化合物种类和水平对大黄鱼生长性能、全鱼和肌 肉常规成分、血 清生化指标、肝脏糖代谢相关酶活性及肝糖原含量的影响。采用2×3双因素试验设计，选取葡 萄糖和小麦淀粉 2种碳水化合物，分别设 0、15％、30％3个碳水化合物水平 ，共配制5种等氮等 脂试验饲料。每种饲料饲喂 3个重复，每个重复放养初始体重为(8．53±0．07)g的大黄鱼 50 尾，养殖试验持续8周。结果表明：饲料碳水化合物种类和水平及其交互作用对大黄鱼的终末 体重、增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、饲料系数 (FCR)有显著影响(PO．05)。饲料葡萄糖 水平 由0增加到 30％时，大黄鱼的终末体重、WGR和 SGR显著 降低 (P0．05)；饲料小麦淀粉水 平 由0增加到 l5％时，大黄鱼的终末体重 、wGR和 SGR显著升高(P0．05)，饲料小麦淀粉水平 由l5％增加到 30％时，大黄鱼的终末体重、wGR和 SGR显著降低 (P0．05)。FCR随饲料葡萄 糖水平的升高显著升高(PO．05)；FCR在饲料小麦淀粉水平 由0增加到 15％时显著降低 (P 0．05)，由15％增加到 30％时显著升高(PO．05)。i5％或 30％水平下，小麦淀粉组大黄鱼的终 末体重、WGR和 SGR均显著高于葡萄糖组 (P0．05)，饲料 系数显著低于葡萄糖组 (P0．05)。 饲料碳水化合物种类和水平 的交互作用对大黄鱼血清总蛋 白(TP)、总胆 固醇(TC)、甘油三酯 (TG)、葡萄糖含量有显著影响(P0．05)。血清葡萄糖含量随饲料葡萄糖的水平升高先降低后 升高，各组间差异显著 (P0．05)；血清葡萄糖含量随饲料小麦淀粉水平的升 高逐渐降低，且 30％小麦淀粉组显著低于0小麦淀粉组 (P0．05)。饲料碳水化舍物种类和水平 的交互作用对 大黄鱼肝脏葡萄糖激酶(GK)、6一磷酸果糖激酶(PFK)、葡萄糖-6-磷酸酶(G6Pase)活性及肝糖 原含量有显著影响(P0。05)。肝糖原含量随饲料葡萄糖的水平升高持续升高，而随饲料小麦淀 粉水平的升高先升高后降低 ，且 15％和 30％水平下葡萄糖组均显著高于小麦淀粉组 (PO．05)。 由此得出，与葡萄糖相比，摄食含小麦淀粉饲料的大黄鱼能够通过调节糖代谢相关酶活性及肝 糖原含量来维持血糖浓度的相对恒定，且饲料中添加 15％小麦淀粉时能促进大黄鱼生长。 关键词 ：大黄鱼 ；碳水化合物 ；生长性能；糖代谢相关酶 ；肝糖原 中图分类号 ：$963 文献标识码 ：A 文章编号 ：1006-267X(2017)03—0824—12 碳水化合物是鱼类饲料中重要的能源物质， 水化合物不仅能促进鱼类生长，还能节省饲料成 且比蛋 白质和脂肪廉价…，饲料中添加适量的碳 本、减轻氮排泄对养殖水体的污染 。但饲料中 收稿 日期：2o16-o9-o8 基金项 目：国家 自然 科学基 金项 目；宁波市农 业科技 攻关重 大项 目(2o12cloo25)；国家科技 部星 火重大计划项 目 (2014GA701001)；浙江省重中之重一级学科 (水产)开放基金 作者简介：马红娜 (1994～)，女，山西临汾人 ，硕士研究生，从事水生动物营养与饲料研究。E—mail：121848841@qq．com }通信作者：周歧存，教授，博士生导师，E-mail：zhouqicun@nbu．edu．cn 3期 马红娜等：碳水化合物种类和水平对大黄鱼生长性能 、血清生化指标 、 碳水化合物水平过高却会抑制鱼类 的生长、降低 鱼油、豆油、卵磷脂为脂肪源 ，并分别 以 0、15％、 饲料利用率、减弱鱼体抗病力