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植物样品中游离氨基酸总量测定方法的改进
维普资讯
第 13卷 第 3期 北 京 农 学 院 学 报 Vo1．13 No．3
1998年7月 JOURNAL0FBEUING AGRICULTURALC0LLEGE Ju1．1998
7 物样品中 殴f，7．
游离氨基酸总量测定方法的改进
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王文平 ／r__／v＼．
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(北京农学院农学系，北京 102206)
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摘 要 本文根据氨基酸与茚三酮显色反应的原理，对传统测定植物鲜样游离氨基酸总量
的方法作了改进．用沸水浴处理植物样品提取液可 破坏样品中抗坏血酸，使得样品提取液 ＼／广_●v＼／＆
与制作氨基酸标准曲绒反应液的抗坏血酸完全控制在同一水平上，避免了样品与标准曲线
反应液 由于抗坏血酸含量不同造成的误差．另外适当提高反应体系抗坏血酸的浓度可以提
高反应的灵敏度． ／ ／＼
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氨基酸是组成蛋白质的基本单位，也是蛋白质的分解产物．植物根系吸收、同化的氨素
主要 以氨基酸和酰胺的形式进行运输，所 以测定植物组织中不同时期、不同部位游离氨基酸
的含量，对于研究根系生理、氮素代谢等有一定的意义．
反应原理
氨基酸总量测定采用茚三酮溶藏显色法，它的反应式如下
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二酮茚一 二酮茚胺的取代盐
(蓝紫色物质)
收稿 日期：l998—0l一。8
*北京市 自然科学基叠赍助
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10 北 京 农 学 院 学 报 第 l3卷
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