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33种粥的经典做法 01：猪肝鸡蛋粥 1 02：桑椹果粥 1 03：榛子杞子粥 1 04：杞子粳米粥 1 05：猪肝陈米绿豆粥 2 06：苍术猪肝粥 2 07：鸡肝粟米粥 2 08：大米决明子粥 2 09：皮蛋瘦肉粥 2 10：玫瑰情人粥 3 11：海米菠菜粥 3 12：韭菜海参粥 3 13：糯米桂圆粥 4 14：健康高纤粥 4 15：鲜鱼粥 4 16：鲜奶鸡肉粥 4 17：希腊雪花粥 5 18：黑芝麻糙米粥 5 19：山药萝卜粥 5 21:苹果麦片粥 5 22.鱼肉牛奶粥 5 23.芋头粥 6 24.土豆粥 6 25.干酪面包粥 6 26.番茄粥 6 27.鸡肉粥 6 28.裙带菜红蛤粥 6 29.红薯鸡蛋粥 6 30.栗子粥 6 31.蔬菜粥 7 32.大酱粥 7 33.脊肉粥 7 01：猪肝鸡蛋粥 　　【原料】猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。 　　【制法】猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。 　　适量，放入沙锅内煮熟即可。 　　【功效】养肝明目。 　　【用法】食肝饮粥，每日1次，连服1周。 　　【应用】适用于两眼昏花。 　　【功效】补肝明目。 　　【用法】空腹食用，每日或隔日一次。 　　【应用】适用于夜盲症、视物不清。 02：桑椹果粥 【原料】桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。 　　【制法】 　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用； 　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。 　　【功效】补肝滋肾，益血明目。 　　【用法】每日一次，常食。 　　【应用】适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。 03：榛子杞子粥 　　【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。 　　【制法】先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。 　　【功效】养肝益肾，明目丰肌。 　　【用法】每日1剂，早晚空腹服食。 【应用】适用于体虚、视昏等。 04：杞子粳米粥 　　【原料】粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。 　　【制法】 　　1、将粳米、枸杞子洗净备用； 　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用； 　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。 　　【功效】补肾益精，养肝明目。 　　【用法】每日食用1次。 　　【应用】适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。 05：猪肝陈米绿豆粥 　　【原料】猪肝、陈大米各100克，绿豆50克。 　　【制法】绿豆、大米淘净，加水适量，煮粥，快熟烂时，加入洗净、切碎的鲜猪肝，猪肝熟透即可食用。不宜加盐。 　　【功效】益肝明目，消肿。 　　【用法】可早餐食用。 　　【应用】适用于视力下降，两眼昏花。 06：苍术猪肝粥 　　【原料】猪肝100克，苍术9克，小米150克。 　　【制法】将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。 　　【功效】养肝明目。 　　【用法】食肝饮粥，每日1次，连服1周。 　　【应用】适用于两眼昏花。 07：鸡肝粟米粥 　　【原料】鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。 　　【制法】鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。 　　【功效】益肝明目，滋阴养血。 　　【用法】食肝饮粥，每日1次，连服1周。 　　【应用】对视力不佳或视力减退者常服有益。 08：大米决明子粥 　　【原料】炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。 　　【制法】先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加 　　入冰糖，即可食用。 　　【功效】清肝明目、通便。 　　【用法】每日1次，连服2周。 　【应用】对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。　　 09：皮蛋瘦肉粥 　　煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰 　　味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量 　　要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下： 　　1、挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵 　　软； 　　2、煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和 　　少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过 　　程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的； 　　3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考 　　究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米 　　厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸