食品机械胡东强完整高分版课案.docVIP

绪论 (或半成品)过程中所应用的机械设备和装置。 食品机械的作用： 1、促进国民经济的发展 2、解放生产力（洗瓶机） 3、提高劳动效率、降低成本（汽水灌装） 4、改善卫生条件（饼干、月饼制作） 食品机械设备选型的原则 （一）满足工艺条件要求 （二）生产能力匹配 （三）相互配套原则 （四）性能价格比合理性原则 （五）可靠性原则 （六）兼容性原则 输送机械 固体输送设备 液体输送设备（各种泵） 气流输送设备 带式输送机 主要构件 输送带托辊驱动装置张紧装置鼓轮 输送带 常温、中性、无腐蚀的固体物料 钢带粘性大且灼热的物料不宜用胶带时 常用在在输送过程中需用水冲洗的物料如水果碱洗去皮机的输送带、饼干烤炉等 具有耐磨、耐酸碱、耐油、耐腐蚀等优点尚未实现系列化 帆布带主要用于饼干成型前的面片和饼坯的输送 板式带玻璃瓶、金属罐等用于啤酒生产线上 作用支撑输送带及其下方物料保证带子平稳运行 分类上托辊载运下托辊空载 驱动装置 作用：它是使输送带能运动起来的动力、 组成：它是由电动机、传动装置（减速器和联轴器）和驱动滚筒等组成的。 滚筒的宽度一般比输送带宽100-200mm。 张紧装置 带式输送机中张紧装置中有中部张紧和尾部张紧。常用的尾部张紧装置有重锤式、螺旋式和弹簧调节螺钉组合式。 影响输送能力因素：qm=KB2vρC 带宽B、带速v、物料密度ρ、断面系数K（堆积角）、倾斜角 螺旋式输送