食品包装设计问题分析及创新发展路径探索.pdfVIP

2016年第 4期 阜阳师范学院学报 (社会科学版) 总第 172期 No．4．2016 JournalofFuyangNormalUniversity(SocialScience) Sum No．172 DOI：10．140968．enki．cn34—1044／c．2016．04．32 口艺术学研究 食品包装设计问题分析及创新发展路径探索 张 飚 (阜阳师范学院 美术学院，安徽 阜阳 236037) 摘 要：食品包装设计既是一门综合性与多门学科交叉整合的技术科学，也是一门不断重塑 自身的学科。现 代食品包装设计在内涵上和外延上都已超出传统的食品包装设计的标准，如今食品包装设计存在包装造型结构设 计不合理、过度包装严重、设计者的理念存在误区、包装设计缺乏创造性等问题。食品包装设计的创新发展要充 分体现人性化设计，满足消费者的生理与心理需求。探索食品包装设计的可持续性发展的方法，提出创新的食品 包装设计会促使新类型消费的出现，丰富了食品包装设计的理论体系，对食品包装设计实践具有重要指导价值。 关键词：食品包装设计； 创新发展 中图分类号：J524．2 文献标志码：A 文章编号：1004—4310(2016)04—0139—04 食品包装设计是一个涉及非常广阔的领域。食品包 装中的干燥剂，一旦误食将灼伤 口腔或食道，同时还会 装设计创新来源于持续不断的观察和思考。新型包装材 导致皮肤和 口腔粘膜受损 。“用劣质食品包装材料包装的 料的研发，包装技术的改进以及资源的回收再利用 问题 食品，有毒有害物质会迁移到食品中，消费者长期反复 现 已变得十分重要。如今包装设计在 内涵上和外延上都 食用，通过食用积累导致慢性中毒。劣质餐盒遇热或油 已超出传统的食品包装设计的标准，现代包装是技术与 脂会释放出致癌物，苯超标易诱发癌症及血液系统疾病， 艺术的高度统一，包装对品牌的推广起到至关重要的作 某些铅的化合物能溶于酒精和酸性饮料，分解出铅离子， 用，使产品品牌具备了话语权 。 除了致癌，会影响孩子的智力发育。”…以上问题，可以 一 、 食品包装设计存在的问题 通过设计的介入有效的规避。 1．食品包装的人性化、便利性与安全性设计缺失 2．食品包装造型结构设计不合理，欺骗性包装严重 食品包装的人性化、便利性与安全性设计缺失表现 在商场里，我们经常可以看到许多食品的包装盒，内 在 以下方面：第一，食品包装对人造成直接危害。有的 置结构空间很大，但 内部所装的食品却非常少，大量空 儿童食品包装采用较为硬质的材料，容易划伤儿童肌肤， 间被塑料、泡沫或是其他填充物所取代，造成资源浪费。 造成儿童伤害 ；有 的食品包装没有隔热功能或没有包装 采用超出食物品质的图片，过分扩大食品外包装体积、 操作方式提示信息而造成消费者烫伤；有的儿童食品包 凭借精美外包装提升产品价格，使用夸大其辞的宣传语， 装的外观上，出现暴力打斗的图形，有的食品包装甚至 误导与欺骗消费者，这种食品包装不能向消费者传递真 出现淫秽图片，这种包装影响消费者的心理健康 ；有的 实的产 品信息，使消费者对食 品包装丧失信任。市场上 包装不能轻易打开，有 的包装没能标明正确的食用方式， 迷惑消费者，华而不实，缺乏信任的食品包装占很大的 给消费者带来不便，对于一些特殊人群如残疾和有障碍 比重。包装设计师要有诚实与负责任的职业态度，包装 的人来说，有的包装不方便识别或食用。第二，食品包 设计要真实可信，给消费者以责任感与信任感。生产企 装对人造成间接危害。有的食