必修2 第三节 生活中两种常见的有机物 乙醇.pptVIP

2、羟基与氢氧根离子的比较 不显电性 几种常见官能团的名称和符号 * 第三节 生活中两种常见的有机物 乙 醇 新课标 人教版 必修2 清明时节雨纷纷， 路上行人欲断魂。 借问酒家何处有？ 牧童遥指杏花村。 明月几时有？ 把酒问青天！ 中国是最早掌握酿酒技术的国家之一，我国的酒文化源远流长 溶剂 饮料 消毒剂(75%的乙醇溶液) 燃料 乙　醇 一、物理性质 色味态： 密 度： 挥发性： 溶解性： 无色透明有特殊香味的液体 比水小 跟水以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物------有机溶剂 易挥发 俗 称： 酒精 20℃时，0.789g/ml （熔点-117.3 ?C ，沸点78.5?C.） 二、乙醇的分子结构 问题探究： 实验测定乙醇的分子式为 C2H6O ，有机物分子中的价键理论提出：碳四价，氢一价，氧二价。请问你能想出几种连接方式? (Ⅰ) (Ⅱ) 思考:如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？ 猜想：钠能与水反应,钠能与乙醇反应？ 性质 结构 决定 反映 [实验3-2]乙醇与金属钠的反应 现象: 试管中有气体生成,可以燃烧,烧杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊. 乙醇 水 检验产物 气体燃烧现象 金属钠的变化 “浮、 熔、 游、响” “沉、 不熔、不游 不响” 燃烧发出淡蓝色火焰。 燃烧，发出 淡蓝色火焰，烧杯内壁有水珠 加酚酞后溶液变红， 说明有碱性物质 （NaOH）生成。 加酚酞后溶液变红， 说明有碱性物质生成；烧杯中石灰水无明显现象，说明无CO2生成。 说明： 1mol乙醇与足量的钠反应产生 的氢气。 1mol乙醇中有 的氢原子与其它氢原子不同。 实验数据：标准状况下，1mol乙醇与足量钠反应产生11.2升气体。 0.5mol 1mol 1个乙醇分子中有 氢原子与其它氢原子不同。 1个 乙醇与钠反应也产生氢气,说明乙醇分子中有类似于水的结构,分子中有O－H键 (Ⅰ) (Ⅱ) C H H H C H H O H C H H H O C H H H 下列结构式中，哪1个分子中有1个氢原子与其它氢原子不同？ (Ⅰ) (Ⅱ) (Ⅰ)中有几种等效氢原子？ (Ⅱ)中呢？ C H H H C H H O H C H H H O C H H H (Ⅰ) (Ⅱ) (Ⅰ)中有几种等效氢原子？ (Ⅱ)中呢？ 1种 3种 C H H H C H H O H C H H H O C H H H (Ⅰ) (Ⅱ) C H H H C H H O H C H H H O C H H H 乙醇的结构式为(Ⅱ) √ C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH或C2H5OH 结构简式： 分子式： C2H6O 电子式： 二、乙醇的结构 乙醇在与活泼金属的反应中断键位置？ C H H H C H H O H 〖动画〗乙醇与钠反应断键的微观过程。 O—H 2Ｎａ＋2Ｃ2Ｈ5ＯＨ→2Ｃ2Ｈ5ＯＮａ＋Ｈ2↑ 注：其它活泼金属如钾、钙、镁等也可与乙醇反应 练习：写出乙醇与镁反应的化学方程式 2CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑ 反应类型？ 请写出乙醇与金属钠反应的化学方程式： C—C—H H H H H O—H C—C—H H H H H H 从结构上看，乙醇是哪种烃被-OH （羟基）原子团所取代的衍生物。 —OH（羟基） 相同点 存在形式 电荷数 电子式 氢氧根离子 羟基 带一个单位负电荷 组成元素相同 能独立存在于离子晶体或溶液中 不能独立存在 . .. .. H O .. O .. .. .. H .. 注意： 1.乙醇可以看成时CH3CH3分子中的一个H被—OH（羟基）取代衍变而来，请同学们试着叙述“烃的衍生物”概念。 从结构上看，烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物 称为烃的衍生物。 2.乙醇的化学性质主要由—OH（羟基） “官能团”决定，请同学们试着得出“官能团”概念。 决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。 －COOH或 －Ｃ－OH －CHO或 －Ｃ－Ｈ －NO2 －OH －X 符号 羧基 醛基 硝基 羟基 卤素 原子 名称 Ｏ Ｏ 决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。 碳碳双键和碳碳双键也是官能团 〖设问〗乙醇在与活泼金属的反应中断裂了O—H，其它