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富含补血营养素的家常蔬菜及菜品 椒油炝藕片的做法步骤 1. 姜洗净去皮切成末； 2. 鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗； 3. 锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干； 4. 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末； 5. 最后用花椒油炝在藕片上即可。 五香茶叶蛋： 五香茶叶蛋的做法步骤 1. 将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟； 2. 等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝； 3. 再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油； 4. 用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟；挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。 花生红枣粥： 红枣花生粥的做法步骤 1. 山药洗净去皮切滚刀块。 2. 花生﹑红枣用水冲洗干净，沥干水分。 3. 锅中加适入两碗水。 4. 把山药﹑花生﹑红枣放冷水中，盖上盖子中火煮开。 5. 煮开后把大米放进去。 6. 米放进去后，用勺子把融化开的米搅拌一下，防止粘锅。 7. 边煮边搅拌，过10分钟粘糯浓稠的粥就煮好了（速度吧，10分钟就熬好了）。 8. 盛到碗中，就可以享用了。 红酒洋葱胡萝卜炖牛肉： 红酒洋葱胡萝卜炖牛肉的做法步骤 1. 牛肉切块，用少许盐和黑胡椒碎腌渍20分钟 2. 准备好八角、桂皮、百里香、小茴香、陈皮、黑胡椒碎放在一起 3. 锅里面放油，多放点 4. 下豆瓣酱、姜片、拍扁的蒜小火炒香 5. 下准备好的步骤2中的香料炒香 6. 大火下牛肉炒两三分钟 7. 下洋葱片炒两分钟 8. 又下胡萝卜炒到洋葱全部变软，加入酱油炒匀 9. 加入红酒大火烧到闻不到酒气了 10. 倒入砂锅，放适量清水、放入芹菜段 11. 小火炖大概一个半小时，随时可以尝一下，牛肉煮到合适的口感就可以了，起锅后放上香菜叶，装饰又提味