我国畜禽养行业发展现状及未来展望唐中林.ppt

我国奶牛行业现状 奶业是节粮、高效、产业关联度高的产业，能够很好的改善居民膳食结构。2010年，全国奶牛存栏1260万头，牛奶产量3575万吨，分别比2006年增加17.9%和11.9%。然而我国60%的奶牛由存栏20头以下的小规模户饲养，和现代化的乳品加工业很不匹配。 我国奶牛行业现状 中国奶业从1998年到2010年经历了高速发展的10多年，快速发展中积累了很多深层次的矛盾和问题，奶牛养殖规模小、养殖分散、管理水平低的问题还没有得到有效改善，因此，加快奶牛养殖规模化进程已经成为业界的共识。 我国奶牛行业现状 我国奶牛行业现状 2011年，我国奶牛存栏数达到1440万头，奶类产量达到3827万吨，其中牛奶产量占到奶牛产量的95%以上，乳制品产量也有较大的提升。 我国奶牛行业现状 以1980年为比较基数，中国奶牛单产在1980年至2000年的20年间徘徊，2000年后持续提高。10年提高了0.63倍。 我国奶牛行业现状 但和奶牛也发达国家相比，我国奶牛单产量偏低，韩国和美国的奶牛单产是是我国的3.51倍和3.33倍。差距仍然较大。 我国肉羊行业现状 2004-2008 年我国羊的存栏数大致呈逐年减少趋势，山羊和绵羊存栏总数减少了2341.1 万只，年平均负增长率为 1.67% 。山羊、绵羊存栏数的减少趋势和羊总数减少趋势基本一致，年平均负增长率分别是1.36%和3.70%。 我国肉羊行业现状 新世纪以来，我国城镇具名的羊肉消费量基本稳定，农村消费量有所提高，但和西方国家相比，我国的人均羊肉消费水平整体偏低。因此羊肉市场进步空间依然很大。 我国肉羊行业现状 我国肉羊行业现状 专用肉羊品种缺乏、良种化程度低 饲草缺乏 经营方式粗效、科学饲养水平低 规模化经营和标准化生产滞后、产业化程度不高，龙头与基地相脱节。 肉羊产业还没有形成完整的产业链，使我国肉羊生产存在安全隐患 国家的禁牧政策与养殖户利益之间的冲突 我国肉鸡行业现状 中国年人均鸡肉消费量也从1984年1.03kg发展到2007年的8.7kg，增长了8倍，鸡肉在中国已成为仅次于猪肉的第二大肉类消费品。2008年中国鸡肉生产占总肉类产量的17.2%，比1984年的6.2% 提高了11个百分点。 数据来源：FAO网站和2009年中欧家禽高峰论坛 我国人均鸡肉消费量还远远低于国际水平，增长潜力巨大。 我国肉鸡行业现状 白羽肉鸡 五大主产省： 山东； 辽宁； 吉林； 河南； 河北； 合计产量占全国 总产量的63％。 根据农业部统计 我国肉鸡行业现状 我国肉鸡行业现状 我国的鸡肉总产量由1984年的135.8万吨增长到2007年的1062万吨，并以每年5%～10%的速度持续增长，这使得中国一跃成为世界第二大鸡肉生产国。 1997-2009中国商品肉鸡饲养量，2009年我国的肉鸡饲养量已经超过34亿只。 我国肉鸡行业现状 虽然我国养鸡产业持续发展，鸡肉产量提升很快，但仍然不能满足国内市场的需求，出口数目仍远远小于进口的数目，肉鸡业发展任重道远。 　 国产鸡肉量 出口量 进口量 进出口量差 表观消费量 人均消费量 每日人均 人口 　 吨 吨 吨 吨 吨 公斤/年/人 克/年/人 亿 1996 6,184,000 303,985 308,124 -4,139 6,188,139 5.06 13.85 12.24 1997 7,294,265 303,264 205,237 98,027 7,196,238 5.82 15.95 12.36 1998 8,004,721 285,899 191,934 93,965 7,910,756 6.34 17.37 12.48 1999 8,218,721 315,069 760,112 -445,043 8,663,764 6.89 18.87 12.58 2000 9,075,861 372,681 799,741 -427,060 9,502,921 7.50 20.55 12.67 2001 9,118,974 359,966 646,363 -286,397 9,405,371 7.37 20.19 12.76 2002 9,324,373 286,996 498,703 -211,707 9,536,080 7.42 20.33 12.85 2003 9,077,909 234,907 565,083 -330,176 9,408,085 7.28 19.95 12.92 2004 9,944,620 98,534 180,737 -82,203 10,026,823 7.71 21.13 13