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NY 5078—2005
无公害食品 豆类蔬菜
1 范围
本标准规定了无公害食品豆类蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮
本标准适用于无公害食品菜豆、豇豆、豌豆、扁豆、蚕豆、刀豆、莱豆、四棱豆、菜用大豆、黎
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.15 食品中镉的测定
GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定
GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法
NY/T 761 蔬菜和水果中有
3 要求
3.1 感官
同一品种或相似品种,长短和粗细基本均匀,新鲜且无明显缺陷(包括机械伤、腐烂、异味、冷)。
3.2安全指标
安全指标应符合表l的规定。
1 安全指标 单位为毫克每千克
目 指 标 乙酰甲胺磷(aeephate) ≤0.2 乐果(dimethoatc) ≤1 杀螟硫磷(fenitrothion) ≤0.5 甲霜灵(metalaxyl) ≤0.5 敌敌畏(dichlorvos) ≤0.2 毒死蜱(chlorpyrifos) ≤1 氯氰菊酯(cypermethrin) ≤1 溴氰菊酯(deltamethrin) ≤0.2 氰戊菊酯(fcnvalerate) ≤0.2 百菌清(chlorothalonil) ≤1 多菌灵(carbendazim) ≤0.5 三唑酮(triadimefon) ≤0.2 铅(以Pb计) ≤0.2 镉(以Cd计) ≤0.05 注:其他有毒有害物质的指标应付合国家有关法律、法规、行政规范和强制性标准的规定。
4 试验方法
4.1 感官
取样量按GB/T 8855的规定执行。用目测法进行品种特征、新鲜、腐烂、冷害、冻害、病虫害及
4.2 安全指标
4.2.1铅
按GB/T 5009.12规定执行。
4.2.2镉
按GB/T 5009.15规定执行。
4.2.3 乙酰甲胺磷、乐果、杀螟硫磷、甲霜灵、敌敌畏、毒死蜱、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、
按NY/T 761规定执行。
4.2.4多菌灵
按GB/T 5009.188规定执行。
5检验规则
5.1检验分类
5.1.1型式检验
型式检验是对产品进行全面考核,即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进
a)申请无公害农产品认证;
b)国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求:
c前后两次抽样检验结果差异较大;
d)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。
5.1.2交收检验
每批产品交收前,生产者应进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志、标签和包装。检验合
5.2 组批规则
地
5.3 抽样方法
照GB/T 8855规定执行。
填写的项目应与实货相符,凡与实货单不符,包装容器严重损坏者,应由交货单位重新整。
4 判定规则
4.1 每批受检产品的感官不合格率按其所检单位的平均值计算,其值不超过5%。其中任意一件的l0%,判定为感官合格。
4.2 感官、安全指标合格,判定该批产品合格。
4.3 感官不合格或安全指标有一项不合格,判定该批产品为不合格。
4.4 该批产品标志、标签和包装不合格者,允许生产单位进行整改后申请复验一次。感官和安全指检测不合格者不进行复验。
标志、标签
l 标志
无公害农产品标志的使用应符合有关规定。
2 标签
应包括产品名称、产品的执行、完整、准确。
7.1 包装
包装容器应整洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味、内壁无尖突物,纸箱无受潮、离层现象。
2 运输
2.1 蔬菜收获后应就地修整,及时包装、运输。
2.2 高温季节长距离运输宜在产地预冷,并用冷藏车运输;低温季节长距离运输,宜用保温车,严
7.2.3 运输工具清洁卫生、无污染。运输时,严防日晒、雨淋,注意通风。
3 贮存
3.1 临时贮存时,应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下,病虫害的危害。存放时应堆码整齐,防止挤压等造成的损伤。
3.2 中长期贮存时,应按品种、规格分别堆码,要保证有足够的散热间距,保持适宜的温度和湿度。
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