无公害农产品豆类蔬菜.docVIP

NY 5078—2005 无公害食品 豆类蔬菜 1 范围 本标准规定了无公害食品豆类蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮 本标准适用于无公害食品菜豆、豇豆、豌豆、扁豆、蚕豆、刀豆、莱豆、四棱豆、菜用大豆、黎 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 NY/T 761 蔬菜和水果中有 3 要求 3.1 感官 同一品种或相似品种，长短和粗细基本均匀，新鲜且无明显缺陷(包括机械伤、腐烂、异味、冷)。 3.2安全指标 安全指标应符合表l的规定。 1 安全指标 单位为毫克每千克 目 指 标 乙酰甲胺磷(aeephate) ≤0.2 乐果(dimethoatc) ≤1 杀螟硫磷(fenitrothion) ≤0.5 甲霜灵(metalaxyl) ≤0.5 敌敌畏(dichlorvos) ≤0.2 毒死蜱(chlorpyrifos) ≤1 氯氰菊酯(cypermethrin) ≤1 溴氰菊酯(deltamethrin) ≤0.2 氰戊菊酯(fcnvalerate) ≤0.2 百菌清(chlorothalonil) ≤1 多菌灵(carbendazim) ≤0.5 三唑酮(triadimefon) ≤0.2 铅(以Pb计) ≤0.2 镉(以Cd计) ≤0.05 注：其他有毒有害物质的指标应付合国家有关法律、法规、行政规范和强制性标准的规定。 4 试验方法 4.1 感官 取样量按GB/T 8855的规定执行。用目测法进行品种特征、新鲜、腐烂、冷害、冻害、病虫害及 4.2 安全指标 4.2.1铅 按GB/T 5009.12规定执行。 4.2.2镉 按GB/T 5009.15规定执行。 4.2.3 乙酰甲胺磷、乐果、杀螟硫磷、甲霜灵、敌敌畏、毒死蜱、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、 按NY/T 761规定执行。 4.2.4多菌灵 按GB/T 5009.188规定执行。 5检验规则 5.1检验分类 5.1.1型式检验 型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进 a)申请无公害农产品认证； b)国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求： c前后两次抽样检验结果差异较大； d)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。 5.1.2交收检验 每批产品交收前，生产者应进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志、标签和包装。检验合 5.2 组批规则 地 5.3 抽样方法 照GB/T 8855规定执行。 填写的项目应与实货相符，凡与实货单不符，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整。 4 判定规则 4.1 每批受检产品的感官不合格率按其所检单位的平均值计算，其值不超过5％。其中任意一件的l0％，判定为感官合格。 4.2 感官、安全指标合格，判定该批产品合格。 4.3 感官不合格或安全指标有一项不合格，判定该批产品为不合格。 4.4 该批产品标志、标签和包装不合格者，允许生产单位进行整改后申请复验一次。感官和安全指检测不合格者不进行复验。 标志、标签 l 标志 无公害农产品标志的使用应符合有关规定。 2 标签 应包括产品名称、产品的执行、完整、准确。 7.1 包装 包装容器应整洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味、内壁无尖突物，纸箱无受潮、离层现象。 2 运输 2.1 蔬菜收获后应就地修整，及时包装、运输。 2.2 高温季节长距离运输宜在产地预冷，并用冷藏车运输；低温季节长距离运输，宜用保温车，严 7.2.3 运输工具清洁卫生、无污染。运输时，严防日晒、雨淋，注意通风。 3 贮存 3.1 临时贮存时，应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，病虫害的危害。存放时应堆码整齐，防止挤压等造成的损伤。 3.2 中长期贮存时，应按品种、规格分别堆码，要保证有足够的散热间距，保持适宜的温度和湿度。