超声辅助乙醇提取荞麦黄酮及抗氧化活性研究.pdfVIP

中国食品添加剂 试验研究Chi 超声辅助乙醇提取莽麦黄嗣及抗氧化活性研究 黄菊，何伟平，王祥云，董黎明 (徐州工程学院化学化工学院，徐州 221111) 摘 要:以乙醇为提取剂，采用单因素和响应面分析法相结合的手段优选莽麦黄酣超声辅助提取工艺，并 研究其体外抗氧化活性。首先通过单因素试验初步探讨了液料比、乙醇体积分数和超声时间 3 个主要因素对黄 嗣得率的影响。然后，采用 Box-Behnken 中心组合设计试验，根据紫外可见分光光度法测的提取效率，建立 了回归方程的预测模型。方差和响应面分析结果表明:液料比和乙醇体积分数、及其之间的交互因素对黄嗣 提取率影响显著，三个因素二次项对黄酣提取率影响均显著。最终，确定莽麦黄酣超声提取的最佳的工艺条件 为:液料比36mUg、乙醇体积分数94% 和超声时间