项目一 认饭店业.ppt

二、饭店连锁经营的优势 1、经营管理优势 饭店集团一般具有较为先进完善的管理体制，以及行之有效的管理方法和高标准的规范。能为所属的饭店制定统一的经营管理方法和程序，为饭店的建筑设计、内部装饰布局提供服务。为饭店的服务和管理制定统一的操作规程，使得各连锁饭店管理达到所要求的水 2、人才优势 饭店集团可以从整个饭店集团的实际需要出发，集中聘请各方面的专门人才。如工程技术、装潢、会计、促销、经济分析、人事管理、电脑技术、食品技术等方面的专家，为饭店集团内的各饭店服务，他们有专门技术，了解集团整体的战略与经营状况，处理事故快，解决问题合理。 3、资本优势 饭店集团，一方面可在集团内部聚集和调动资金发展项目；另外，可使金融机构对饭店的经营成功的信任度增加，从而愿意提供贷款。 4、市场营销优势 饭店集团一般规模大，经营较成功，在国际上享有较高声誉，在公众中产生深刻的印象。可以使用集团名称和店标，这对宣传广告有好处，特别在开拓国际市场时。 5、技术经济优势 饭店集团规模庞大，资本雄厚， 具有一定的信誉，能为所属饭店筹措资金提高资信度。饭店集团有能力向所属的饭店提供各种技术上的服务和帮助，这些服务和帮助通常根据所属饭店的需要有偿提供。 6、物资采购优势  饭店集团内标