第九讲细胞呼吸.ppt

某实验室用两种方式进行酵母菌发酵葡萄糖生产酒精。甲发酵罐中保留一定量的O2，乙发酵罐中没有O2，其余条件相同且适宜。实验过程中每小时测定一次甲、乙两发酵罐中O2和酒精的物质的量，记录数据并绘成如下图所示坐标图。据此下列说法中正确的是(　　) C 本章知识框架 呼吸作用类型判断和相关计算（重点） 细胞呼吸 细胞呼吸过程、场所分析比较（基础） 影响呼吸速率的因素及实践应用（重点、难点） 探究酵母菌细胞的呼吸方式（基础、重点） 细胞呼吸类型实验的判断 酵母菌培养液 NaOH 酵母菌培养液 清水 a b 当a液滴 、b液滴 时， 当a液滴 、b液滴 时，只进行无氧呼吸。 当a液滴 、b液滴 时， 右移 左移 不动 不动 左移 右移 只进行有氧呼吸 即有无氧呼吸也有有氧呼吸 D 请回答下列问题。 (1)实验完成后，老师指出甲同学的实验步骤是错误的，乙同学的实验步骤是正确的。请你补全乙同学的步骤三： _____________________________________________________。 取等量的丙酮酸完全培养液分别加入试管1、试管2中 (2)预测乙同学的实验现象及结论： a现象： b现象： 结论： c现象： 结论： 试管1变浑浊，试管2无明显变化 CO2只在细胞质基质中产生 试管2变浑浊，试管1无明显变化 CO2只在线粒体基质中产生 1、2两只试管均变浑浊 CO2既可以在细胞质基质中，又可以在线粒体基质中产生 本章知识框架 呼吸作用类型判断和相关计算（重点） 细胞呼吸 细胞呼吸过程、场所分析比较（基础） 细胞呼吸和相关实验（重点） 探究酵母菌细胞的呼吸方式（基础、重点） 1、呼吸速率与温度的关系(如图) 温度能影响呼吸作用，实质是影响 呼吸酶的活性。 应用：生产上常利用这一原理在低温下贮存蔬菜、水果。（种子：低温，水果蔬菜：零上低温） 在大棚蔬菜栽培过程中，夜间适当降低温度，降低细胞呼吸，减少有机物的消耗，提高产量。 呼吸作用在最适温度（25～35℃）时最强 2、呼吸速率与O2浓度的关系 应用：适当降低氧气浓度（低氧不是无氧）等能够抑制细胞呼吸、减少有机物消耗的原理来延长蔬菜、水果的保鲜时间。 3.呼吸速率与CO2浓度的关系 应用：在蔬菜水果的保鲜中，增加CO2的浓度也具有良好的保鲜效果。在冬天北方地区常用地窖来贮藏大白菜、甘薯等。 4、呼吸速率与含水量的关系(如图) ①在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加而加快，随含水量的减少而减慢。当含水量过多时，呼吸速率减慢，甚至死亡。 ②作物栽培中要合理灌溉。 在作物种子储藏时，将种子风干，以减弱细胞呼吸，减少有机物的消耗。 （注意：种子：干燥，水果蔬菜：低湿） (1)图中各点表示的生物学意义： Q点：不耗O2，产生CO2? P点：耗O2量＝产生CO2量? QP段：产生CO2量耗O2量? R点：产生CO2最少? 只进行无氧呼吸 同时进行有氧呼吸和无氧呼吸 组织细胞呼吸最弱点 原理：在保存蔬菜、水果时，应选择R点对应的O2浓度， 同时保持低温、低氧条件。 只进行有氧呼吸 (4)有氧呼吸的概念 * 1.细胞质基质中的1分子葡萄糖在酶的催化作用下,分解成2分子丙酮酸,在这个过程中释放出少量能量,产生少量[H]. 2.丙酮酸进入线粒体,经过一系列反应,分解成二氧化碳和[H],释放出少量能量; 3.前两个阶段产生的[H]经过一系列反应,与O结合生成水,同时释放出大量能量. 上述三个阶段的反应是在不同酶的催化作用下完成的. 1mol葡萄糖彻底氧化分解成CO2和H2O放出2870KJ的能量,其中有1161KJ左右的能量转移给了ATP,其余的能量都以热能的形式散失了.（转换率达40.5%，一般内燃机作功效率只有25%左右，散失的热能用于维持体温。）生物体创造出了一种高效、无污染的能量转换体系。 有氧呼吸是指在氧的参与下,通过酶的催化作用,把糖类等有机物彻底氧化分解,产生出CO2和水,同时释放出大量能量的过程. 人和动物在剧烈运动、初到高原等暂时缺氧的情况下，能够进行产生乳酸的无氧呼吸，即丙酮酸分子在细胞质基质中生成乳酸。 能够进行这种类型无氧呼吸的生物还有乳酸菌、马铃薯块茎、甜菜块根等。 高等植物在水淹的情况下，根细胞可以进行产生酒精和CO2的无氧呼吸，如水稻的根、苹果果实内部等，还有酵母菌在无氧的条件下，也可以进行产生酒精的无氧呼吸。 可见，无氧呼吸一般是指细胞在无氧情况下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。 下