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甘肃中部地区赤霉素处理对红地球葡萄品质的影响 摘要 以红地球葡萄为试材,用赤霉素(GA3)进行2次蘸穗处理,研究各处理对葡萄可溶性固形物含量、花序、果粒重、果穗重、无核率的影响。结果表明:各处理都能使红地球葡萄的花序拉长,无核率大幅度提高,从果实综合性状来看,花序拉长的最佳浓度GA3 5.0 mg/kg,果实膨大及无核化最佳浓度为GA3 50 mg/kg
关键词 赤霉素;红地球葡萄;果穗;无核化;膨大效果;甘肃中部地区
中图分类号 S663.1;S482.8 文献标识码 A 文章编号 1007-5739(2016)13-0162-01
红地球葡萄自1987年由美国引入我国,近年来发展速度较快。目前,山东、辽宁、甘肃、河南、天津、河北、新疆、内蒙、宁夏等全国大部分葡萄产区均有栽培[1]。优质、大粒、无核是当今国际鲜食葡萄生产和消费的总趋势[2]。植物生长调节剂有显著提高葡萄品质的作用[3-4],从已有的报道来看,不同地区、不同栽培条件、不同品种的无核化效果存在差异
甘肃省定西市一直以生产粮食作物为主,为丰富地方农业经济,于2011年开展设施红地球延迟栽培技术示范试验,现将试验结果总结如下
1 材料与方法
1.1 供试材料
试验于2015年在定西市农科院设施创新园温室内进行,试验葡萄品种为二年生红地球葡萄,栽植行株距为2.5 m×0.8 m,园内采用单干双臂水平栽培,中短梢修剪,生长良好,采用常规土、肥、水管理
1.2 试验设计
随机区组设计[5-8],试验树选择生长势较旺且整齐一致的进行处理
1.2.1 不同浓度赤霉素处理对果穗的拉长效果试验。将赤霉素(GA3)用酒精溶解后,制成1 000 mg/kg母液,共设4个不同浓度处理,分别为赤霉素浓度2.5、5.0、10.0 mg/kg,喷清水作对照(CK)。于花前10 d(5月15日)处理果穗,每处理6穗。处理时使整个花序完全浸泡在溶液中为宜
1.2.2 不同浓度赤霉素处理的无核化效果和膨大效果试验。共设5个不同浓度处理,分别为赤霉素浓度10、25、50、100 mg/kg,清水加吐温作为对照(CK)。各处理均浸蘸果穗2次,第1次在初花期(开花后1~2 d),第2次在果实黄豆粒大小时(盛花期后10~12 d),处理时采用浸泡法,处理的时间以3~5 s为宜
1.3 测定内容与方法
浸蘸前测量花序长度,于6月10日再测量坐果后的长度。果实采收后测定穗重、单粒重及果实中可溶性固形物含量(采用PAL-1数显糖度计测定),对各处理的果实品质进行比较,每个处理随机选择20粒果粒
2 结果与分析
2.1 不同浓度赤霉素处理对果穗的拉长效果
由表1可知,2.5 mg/kg赤霉素处理果穗增长量与CK差别不明显,10.0 mg/kg和5.0 mg/kg处理的拉长效果最明显,且5.0 mg/kg处理的果穗中的小青粒极少,因此认为5.0 mg/kg赤霉素是拉长花序较为适宜的处理浓度。3种浓度的赤霉素处理后,对花序都有明显的拉长作用,果穗较CK松,果实着色好
2.2 不同浓度赤霉素处理的无核化效果和膨大效果
葡萄进行无核化处理,无核率是一个重要的指标。试验结果表明,各个处理都提高了果实的无核率,无核果实数量随着GA3浓度的提高而增加,当GA3浓度为100 mg/L时,果实无核率达到最高值93.10%。各处理的可溶性固形物含量均显著低于CK,且随着GA3浓度的增加而降低;表明GA3对红地球葡萄干物质的积累有不利影响。各处理均不同程度地增加了红地球葡萄的穗重,提高了坐果率,单独使用GA3进行处理,浓度为100 mg/L时显著高于10、25、50 mg/L 3个水平(表2)
3 结论与讨论
试验结果表明,赤霉素处理能拉长葡萄花序,果穗较清水对照松,果实着色好,说明其对果穗有明显的疏粒作用,但浓度超过5.0 mg/kg时,产生较多小青粒,影响外观,降低商品价值。较高浓度赤霉素会提高红地球葡萄无核率、坐果
率及增加单果重,但在浓度超过50 mg/kg会使果实硬度增加,影响果实风味,因此定西地区红地球葡萄无核化和膨大时赤霉素浓度为50 mg/kg,尽量选择进口赤霉素“奇宝”
4 参考文献
[1] 吕湛.红地球葡萄栽培[M].北京:气象出版社,2000:10.
[2] 张虎平,索伟,樊新民,等.赤霉素和链霉素处理对里扎马特葡萄无核化的效果[J].中外葡萄与葡萄酒,2007(3):32-36.
[3] 郑爱珍,滑冰.植物生长调节剂在普通生产上的应用[J].北方园艺,2006(5):36-37.
[4] 罗晓峰.植物生长调节剂在普通生产上的应用[J].福建果树,2007(3):32-34.
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