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高血脂症产生的可能原因与营养预防措施 摘要：高血脂症日益威胁人们的身体健康。分析高血脂症群体对膳食营养要求的基础上，推荐了日常生活中有益于降血脂的食物选择。 关键词：高血脂症；原因；饮食治疗；食物选择 目前，我国 1/3 的成年人血脂普遍偏高，每年导致中风的病人近 350 万人， 高血脂症已成为人类健康的第一隐形杀手。何谓高血脂？高血脂症是一种全身性疾病，该病症在中老年人中较为常见，据统计，50～65 岁以上中老年人高血脂症的总检出率男性为 13.8%，女性为 23.5%。所谓高血脂症是指血液中一种或几种脂质含量高于正常范围。高血脂症可因所含血脂成分不同，而分为高胆固醇血症、高甘油三酯血症和高胆固醇高甘油三酯血症。 胆固醇和甘油三酯是血脂的主要成分，这些脂质成分与我们日常食用的油脂一样，都不溶于水，因此，它们必须与某些蛋白质结合成脂蛋白，方能循环于血液之中，运转全身。所以，高血脂症也称高脂蛋白血症。高血脂症有原发性和继发性之分。原发性高血脂症发病原因尚不清楚，大多数病人都是家族史和遗传史，需要给予降血脂治疗。继发性高血脂症常常是由于其他疾病未被控制所致，如糖尿病、甲状腺功能减退、肾病综合征、肝病等。对继发性高脂血症，首先要对其原发病进行正确治疗。脂肪来源于体内和体外两个途径，前者主要在肝内合成，而后者从饮食中摄取。脂肪主要通过肝脏代谢清除，