鲁迅的饮食习惯和待客之道.docVIP

鲁迅的饮食习惯和待客之道 ????鲁迅先生生命中的最后九年(1927.10～1936.10)是在上海度过的。“民以食为天”。笔者通过阅读鲁迅的文稿及亲友们的回忆，关注到了先生的日常饮食，那么就让我们一起来了解鲁迅先生的饮食喜好和待客之道。 ????老三样与饭局菜的反差 ????鲁迅籍贯绍兴，系南方人，但他却喜欢吃北方饭，吃油炸的东西，吃硬的东西。尽管他的胃不好，每饭后必吃胃药丸一两粒以助消化，但他还是乐此不疲。 ????鲁迅平时自家吃的菜是“老三样”，一碗素炒豌豆苗，一碗笋炒咸菜，一碗黄花鱼。这样的菜是上海普通市民的家常菜。如来了客人，那鲁家的饭局还算丰盛的，“鱼、肉都是用大碗装着，起码四、五碗，多则七、八碗。”尽管鲁家有两个年老的女佣，但女主人许广平还是亲自下厨房，可见对客人的尊重。 ????鲁迅当年在上海是自由撰稿人，平均每月收入723.87圆（约合今人民币2万多元），可算中产阶级水准。自己饮食的简单，招待友人菜食的丰盛，也反映出了鲁迅的自律与大气。 ????茶烟酒的食相 ????鲁迅喜欢喝茶，曹聚仁先生在《鲁迅评传》中说：“鲁迅爱喝清茶，他所爱的不是带花的香片，而是青涩的龙井茶。” ????在上世纪30年代的上海，喝咖啡是很流行的，西装革履，一杯清咖，似乎摩登而时尚。然而一袭长衫布袍、一杯清茶的鲁迅，还是恪守着自己的喜好。 ????每一个和他熟悉的人都知道他工作越忙，烟也抽得