控制球虫病可降低沙门氏菌污染的风险.pdf

　控制球虫病可降低沙门氏菌污染的风险 张贤群　译自《World Poultry》2005,Vol.21, №9,4 1 ～42 　　 覃　矜　校 　　球虫病是家禽生产中的常见问题。此病会损害胃肠道, 并因而有可 使 够引起人类疾病的 微生物在加工过程中传播和污染肉鸡胴体。 　　。 ,。 , ( 。 ) , 。 , : 。 堆形艾美耳球虫 , 。 , ,: 。, , 。 。 , 。 。 。 。FG , , NG ; 。 (, , (,, ),、 ...), CBB 。 , , 。2 , FG -DE 。 。 ,, 。, 结　　论 , PSE , FG 。 , :Current advances in proteomic analysis 。, and its use for the resolution of poultry meat quality , pH 。 problems() , :H.Remi non,C.Molette,R.Babile ;, X.Fernandez(ZQPA , 。 ) ·46 · ———　第26 卷第3 期　2006 年5 月 , ,pH , , 。 。 , 3 ～4 。 ,,pH , , 。 ,。 球虫病与微 物平衡 。 2 ～3 。 , , , 。 , 。 巨形艾美耳球虫 。 。 , 、,。 。 ,, , 4 4 。 、, , 7 。, 。 。 , 。 , , 。 。 。 毒害艾美耳球虫 ,6 8 , 。, 。 。 艾美耳球虫和鼠伤寒