牙鲆的养成技巧.doc

牙鲆的养成技术 　　 牙鲆的养成技术 　　 　　牙鲆可以在室内的水泥池进行工厂化养殖，也可以在海域中用网箱养殖，两者各有特点。在室内水泥池养殖，设备投资大，养殖成本高，鱼体生长较慢，但好管理，能及早检查到疾病，容易采取治疗措施；网箱养殖则具有投资少，鱼体生长快的特点，但管理不方便，易受台风等自然灾害的影响，成活率低，对疾病不能及时防治。 　　１、室内水泥池养殖 　　１．１养殖池条件 　　养殖牙鲆的场所应选在水源清新、无污染、水交换方便，电力供应有保障、交通便利的地方，养成车间可用砖石结构墙壁，屋顶采用钢框架、木框架结构，盖上玻璃瓦或石棉瓦，以控制光照（１０００－５０００勒克司），因为过强的光照会使牙鲆呈现不安，也会使池底、池壁繁生藻类而影响摄食和生长。养殖池形状有长方形、正方形、八角形等，面积为３０－８０ｍ２，水深１－１．２ｍ，排水口方向按２％－３％比例倾斜，设进水口４－６处，并朝同一方向进水，使水形成环流，以便残饵和排泄物顺利排出。为防牙鲆跳出，池壁应高出水面３０－５０ｃｍ，配备发电、充气、饵料加工等设备。 　　１．２苗种来源 　　牙鲆苗可从天然海域直接捕捞，也可从养殖场购进，其中以后者的质量较好。当养殖池的水温达１３℃以上就可进苗，要求苗种５ｃｍ以上、能完全摄食死饵或配合饲料，体呈长椭圆形，规格整齐，体质健壮，体表光滑，无病无伤，体色一致，花纹清楚，近似天然色，白化和黑化个体尽量不用，忌老头苗。 　　牙鲆苗种的运输方法多种，一般常用卡车装帆布篓散装充气运输、塑料袋充氧运输等方法。运输时注意以下几点： 　　（１）运输前１２小时停止投饵，运输过程中也不能投饵； 　　（２）不宜用混浊的海水和污染的海水运苗； 　　（３）运输过程中要注意水温变化和鱼的活动情况，发现死鱼要及时捞出，为防止鱼体受伤感染，可在水中加一些抗生素； 　　（４）运输装置要遮光，避免剧烈摇晃。运输时应避开７－８月份的高温季节，以免引起不良反应。 　　１．３苗种放养 　　鱼种下池前要作好消毒工作，放苗时注意调节水温、盐度之差，放养密度可根据鱼体面积和养殖池中放养覆盖面积来计算，其公式为： 　　放养面积率（％）＝平均鱼体面积（ｃｍ２）×放养尾数÷养殖池底面积（ｃｍ２）×１００ 　　放养尾数（尾）＝养殖池底面积（ｃｍ２）÷平均鱼体面积（ｃｍ２）×放养面积率（％） 　　一般以放养面积覆盖率为８０％－９０％为宜，在高温期最好控制在４０％－６０％。１０ｇ以下的稚鱼放养密度应适当减少，因其单位体重的耗氧量和氨排泄量比大鱼高得多，如果养殖池的换水条件较好，密度可适当大一些。各期放养密度可参考表１。 　　１．４饲养管理 　　牙鲆喜食鲜活饵料，但直接使用容易败坏水质，且难以添加营养剂和药物等，故一般采用合成饲料，如以８０％新鲜鱼虾作主要原料（为增加营养可再加１０％－１２％的鱼粉），８％的玉米粉、生饼等作辅助原料，加工成颗粒饲料。用来加工牙鲆饲料的鱼虾主要是糠虾、沙丁鱼、玉筋鱼、鲤鱼等。具体的投喂量、投喂时间要根据鱼体大小、水温等确定，以不留残饵为适。一般每天投饵２次（７：００、１７：００），投饵量约为鱼体重的３％，依“少、多、少”的步骤进行投喂，即先以少量饵料引诱鱼来觅食，再视鱼群的大小多投，待大部分鱼吃饱后，再少投至池的四周，以使整池鱼吃饱。当水温超过一定范围（＞２５℃＜１２℃）或进行药浴时，要适当减少投饵次数或停喂。投饵要均匀，避免长期投喂单一饵料，以免营养不全。 　　１．５疾病防治 　　对疾病应坚持“以防为主，防治结合”的方针，具体应从以下几方面着手：（１）保持良好的水环境；（２）饵料要新鲜清洁，适当控制投饵量，以防劣质或残饵破坏水质，高温季节最好在饲料中添加３×１０－６－５×１０－６维生素Ｃ、Ｅ和复合维生素；（３）苗种入池前用２×１０－６的福尔马林或１０×１０－６的高锰酸钾药浴３分钟；（４）定期投喂药饵，可将小杂鱼切碎后加入５０－７５ｍｇ／ｋｇ的抗菌素，浸泡０．５小时后进行投喂，连用１０天。（５）每１５－２０天用挂袋或泼撒消毒剂（如高锰酸钾）的方法进行水体消毒；（６）及时捞出池中的死鱼、病鱼，防止痢疾的传播。有经验表明，适当混养活动性强的鱼类（如石斑、美国红鱼等），既可减少残饵量，又可提高饵料利用率、增加水中溶氧量。 　　牙鲆常见的疾病主要有两种：（１）细菌性疾病。主要症状为鳍条充血，皮肤和肌肉出血或肠道发炎，腹部肿大。此病可按每千克针体重用药７５－１００毫克的量投喂抗菌素药饵；（２）成鱼气泡病。主要病状为鱼体的眼球上有大量的气泡，体色发黑，不摄食。这主要是因为水体中溶氧过饱和、水质粘稠不爽等原因造成，故在养殖中应随时注意调节水质。 　　１．６日常管理 　　鱼种入池后要根据其生长情况进行适当的分选，因为分选可避免鱼体因个体差异而互相残食（特别是全长在１０ｃｍ以下的）或抢食