酒店保洁培训.doc

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酒店保洁培训精要

酒店保洁概况 (一)保洁 岗位职责: 1、负责酒店范围所有公共区域,包括:酒店1楼室内全部区域、室外大门及部分停车场区域、11-29楼客房房间以外所有区域、30、31楼全部区域(31楼6间宿舍室内卫生除外),上述区域地面、墙面、天花板、门窗玻璃、家具、设施设备、装饰物等的清洁与保养工作。 2、负责酒店公共区域的地毯、地垫及房间地毯的刷洗工作。?? 3、负责本岗位的设备设施的清洁和保养工作,发现问题及时报修、并跟进报修结果,直至解决,保证区域干净、整洁、明亮、完好、安全、有序,良性运转。 4、通过对公共区域清洁、保养工作,为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境,对客人做到有礼有节、主动、热情服务。 5、完成上级交给的其他工作。?? 二、每日工作内容:? 1、每天早7:00准时上岗,8:30参加早会听取当日工作安排。?? 2、清理大堂地面、卫生间、旋转门、副楼梯、立式烟缸的卫生清洁工作。?? 3、彻底清理主楼的楼梯台阶及立式烟缸,保持有光亮、无水迹、无垃圾、无毛发、无痰迹。(每天擦拭最少三次并随时巡视)?? 4、每日彻底擦拭电梯内外卫生、地毯、镜面、白钢门需随时清理,根据电梯地毯污迹情况随时替换干净的地毯使用,板正电梯内外卫生清洁、无杂物、无污迹、有光亮。(每天一小时一次巡视电梯内卫生) 5、清洁男女公共卫生间内的卫生清洁便池、小便器、厕板、地面、面台、镜面、面盆。(根据客流量随时清洁卫生间内的卫生,至少达到每天一小时一次巡视) 6、每日清洁负1楼梯、11至31楼楼梯台阶(每天最少清洁两次,其他时间随时巡视)。?? 7、每日两次检查地毯的卫生情况,发现油迹及时清刷,特殊情况随时处理。 8、下午加强各部位卫生巡视检查并随时清理。 9、完成上级交给的其他工作任务。?? 三、每日工作程序及标准: 1、彻底清理1楼、11至30楼的立式烟缸,保持有光亮、无水迹、无痰迹。 2、每日彻底擦拭电梯内外卫生、地毯、镜面、白钢门需随时清理,根据电梯地毯污迹情况随时替换干净的地毯使用,板正电梯内外卫生清洁、无杂物、无污迹、有光亮。 3、每日两次检查地毯情况,发现油迹及时清刷,特殊情况随时处理。 4、下午加强各部位卫生巡视检查并随时清理。 四、工作程序标准注意事项 清洁 1、抹尘:做到台面、墙面、扶手、灯具、家具无灰尘、污迹;?? 2、地面推尘/吸尘:做到石材地面光洁、地毯干净,无水迹、污迹、杂物、边角无碎屑; 3、清理卫生间:用清洁剂彻底清洁面盆、便池及小便池内外壁,做到洁白,光亮;地面、镜面、厕板洁净。?? 维护? 1、楼梯:扶手无灰尘,台阶无杂物、污迹;?? 2、立式烟缸:烟头不超过2个,米石表面洁白、平整,铜质面光洁; 3、地面:无水迹、污迹、杂物;?? 4、卫生间:卫生纸折角,变池干净,地面无尿迹、水迹、杂物,大理石台面无水迹; 5、绿色植物:叶面无污迹、灰尘、枯萎; 6、铜器:光洁、明亮。?? 7、认真落实布置的计划卫生??? 设备报修? 1、及时发现设备故障,作好记录;?? 2、根据故障紧急程度,分别向工程部和当班主管报修;?? 3、注意及时催修/跟修;?? 4、签字验收,作好维修现场的清洁收收尾工作。??? 五、周计划?? 1、每周日31地面,要求无积水、无尘土、无垃圾、无烟头。?? 2、每周一彻底清理30F、1楼男女卫生间,要求无死角、有光亮。 3、每周二彻底擦拭大堂卫生及所有玻璃,包括11—31楼玻璃,要求无污迹,有光亮。 4、每周三彻底擦拭大堂所有墙壁,要求无污迹,有光亮。 5、每周四彻底清理11—31楼墙壁,要求无死角、有光亮。 6、每周五主楼梯负1楼、1楼、11—31楼梯台面、扶手,要求无死角、有光亮。 7、每周六附楼梯(大厅门口)台面及地面,要求无死角、有光亮。 工作程序及标准:?? 一、大堂清洁 1、准备工作将干净并喷上电牵尘液的推罩在拖架上??? 2、推尘/拖尘? a.将尘推平放在地面上,直线方向推尘,尘推不可离地,将地面的灰尘推往较隐蔽的地方;b.依次来回循环进行,行走时注意地面沙粒; c.每推尘一次后,用吸尘器吸干净推上的灰尘。??? 3、擦拭? a.使用干净地拖将地面擦干净,瓷砖地面不留水迹; b.将地拖清洗干净,摆放于规定的位置。? c.做到无灰尘、污迹、沙粒、杂物。拖布必须干净,勤涮洗,避免清洗过程中的二次污染。 二、清洁玻璃 大堂玻璃清洁时使用干抹布察拭;? 2、勤巡视,及时擦挣客人留在玻璃上的手印;? 3、按计划卫生定期刮玻璃。??? 清洁卫生间? 1、接要求清洁卫生间? 2、勤巡视,做到地面无尿迹、水迹、污迹、杂物,面台无水迹,干净,纸量充足。湿拖地面时,要及时摆放“小心地滑”警示牌。??? 四、工作程序标准注意事项?? 1.镜面? a.将浸有玻璃清洁剂的毛巾贴在玻璃上上下推抹;? b.用玻璃刮刮去玻璃上的水

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