影咖管理制度.doc

影咖管理制度 以提供最高品质影院服务为经营理念，采用国际最前沿的设计，将时尚和活力的时代主题融入到整体的装修风格之中。为了更好的做好服务，体现影咖高品质私人影院的服务环境，特制订次本管理制度，望所有员工遵照执行。 企业精神：要么不做，做就做好，应需而大； 服务理念：顾客是我们的衣食父母，所有员工都应该通过自己的激情与微笑去真诚的服务顾客，对所有顾客我们都会做到“三步之内微笑，二步之内点头，一步之内问好”； 团队口号：团队协力，让顾客满意；创新服务，为自己和家人而战；通过自我价值的体现，达到团队目标。 一、员工基本守则 1、服从领导，听从指挥，能很好的完成当天的工作任务； 2、树立全局观念，相互配合，不推诿，不扯皮，自觉维护网吧的平衡运行，共同搞好相关工作； 3、遵守网吧的各项规章制度和劳动纪律； 4、工作时间精神饱满，穿着得体，谈吐文明，举止庄重； 5、保持个人和网吧内环境卫生的整洁干净，发现自己周围存在脏乱的情况要立即主动清扫，塑造应大网吧的良好形象； 6、爱护公物，维护好设备，节约用水、用电和各类易耗品； 7、在服务过程中提倡使用普通话，避免使用方言、土语； 8、微笑服务、态度礼貌，使顾客满意； 9、工作认真，上班时间不做与工作无关的事。 二、影咖的组织构架 三、岗位工作职责 （一）、店长的岗位职责 1、每天安排人员监督员工签到，并负责将员工出勤情况报告人力资源部； 2、负责影咖所有设备等软、硬件登记和安全运行； 3、负责咖啡吧、影院的全面运营，完成公司拟订的销售目标； 4、对单位内部的人员的招聘及培训，顾客、店员及工作区域的协调； 5、促销活动的执行和实施管理，根据市场需求提出建议的促销策略； 6、负责各类易物品库存的盘点，协助商品、物料的调配和有效管理； 7、顾客意见、建议及投诉的处理。 8、对员工的日常管理及监督，负责对员工专业知识、销售技能和销售额的提升； 9、专营店环境管理及设备维修的跟踪处理； 8、完成上级安排的其他工作。 （二）、收银员、营业员的岗位职责 1、收银员要认真接待顾客，必须做到微笑服务，礼貌用语。任何情况下不能和顾客发生争执。注意自身形象；负责观影包间和零食、饮品收费，管好吧台财物，正确交接班； 2、精神饱满，时刻了解包间的上座率等情况； 3、收银员交接班时严格做到商品、货款记录相符，做好每日进货帐目详细登记。收银台现金如有差错将由收银员个人承担经济责任。禁止在帐目上做手脚。一经发现，立即开除； 4、收银员禁止在收费机上做任何和工作无关的电脑操作； 5、收银台要随时清理保持前台的干净整洁，货物摆放整齐； 6、收款付款要求吐字清晰，提醒客人当面点清，交付无误 后向客人道别，使其满意离去。严禁“摔、甩、扔、丢”； 7、积极做好影咖形象宣传，推广影咖会员卡。 8、禁止收银员在工作时间内长时间和无关人员聊天,没特别 原因收银员严禁擅开岗位或叫人顶岗； 9、不允许与收费无关的人员擅自进收银台； 10、不允许带亲朋好友同事等进入收银台； 11、收银台现金只能由店长、总经理支取，其他任何人不得以任何理由支取现金。如有上述情况发生，一切责任由收款员承担； 12、收银台的电脑每天清理一次，台面随时清理，并整齐摆放所有物品，不允许存放不常用的杂物； 13、每班收银员交班时须将规定留下的零钱以外的金额进行登记，收了假币要个人承担；《暂定用于找零金额300元整》 14、发现利用管理漏洞私吞营业款或商品（数额较大的）等送执法部门处理。 15、负责店里咖啡、奶茶饮品的制作和研发。 16、负责水吧操作台的卫生、设备维护保养、原料统计、原料不足时要提前向上级申请采购。 17、原材料要杜绝没必要的浪费、并做好交接班的盘点、售卖出的咖啡、奶茶饮品要及时认真入账、发现故意漏帐的直接开除。 （三）、服务员的岗位职责 1、随时清理空包间、休息区、厕所、内外走廊上的垃圾，清倒垃圾桶； 2、厕所、洗手槽每天冲洗两次，并随时保持清洁，影咖上下的楼梯、门厅、栏杆、窗户、地面等要保持清洁（楼梯地面每天早班都要打扫，扶手视情况打扫、不能看到明显灰尘）??? ??? 3、墙顶每月月底打扫蜘蛛网、扬尘等一次；??? 4、发现公用设施损坏的及时报修，异常情况及时报告； 5、厕盆、便池无黄垢，地砖、瓷片无污物；?? 6、当天的垃圾要当日清运、不许堆积；??? 7、不准在走廊、厕所堆放清洁工具、废品、杂物等； 8、清洁工具摆放整齐，放在指定位置； 9、爱护清洁工具及用品。 10、负责奶茶饮品的派送。 四、考勤制度 所有员工于每日准时上班签到（签到时间以吧台的数字钟为准）；所有人员签到后，不允许外出。如有特殊情况确需外出需经店长批准并登记，不办理批准手续者，按迟到或旷工处理； （1）影咖营业时间为