生物分离工程考试总结.doc

名解 1.生物技术：即有机体的操作和应用有机体生产有用物质、改善人类生存环境的技术。 2.微生物从外界吸收各种营养物质，通过分解代谢和合成代谢，生成维持生命活动所必需的物质和能量的过程， 称为初级代谢。 次级代谢：某些生物为了避免在初级代谢过程某种中间产物积累所造成的不利作用而产生的一类有利于生存的 代谢类型。 4.初级分离：是指从发酵液、细胞培养液、胞内抽提液（细胞破碎液）及其他各种生物原料初步提取目标产物， 使目标产物得到浓缩和初步分离的下游加工过程。 5.重力沉降：利用流体与颗粒间的密度差，在重力的作用下使颗粒与流体之间产生相对运动，从而实现两者的分 离方法。 6.离心沉降：利用沉降设备使流体和颗粒旋转，在离心力的作用下，由于颗粒和流体间存在密度差，所以颗粒沿 径向与流体产生相对运动，从而使颗粒和流体分离的方法。 7.过滤：利用多孔性介质（如滤布）截留固液悬浮液中的固体粒子，进行固液分离的方法。 8.泡沫分离：根据表面吸附原理，利用通气鼓泡在液相中形成的气泡为载体对液相中的溶质或颗粒进行分离的方 法。 9.超滤：是根据高分子溶质之间或高分子与小分子溶质之间分子量的差别进行分离的方法。 10.微滤是一种从悬浮液中分离固形成分的方法，是根据料液中的固形成分与溶液溶质在尺寸上的差异进行分离 的方法。 11.电渗析：是利用分子的荷电性质荷分子大小的差别进行分离的膜分离法。 12.渗透汽化：疏水膜的一侧通入料液，另一侧（透过侧）抽真空或通入惰性气体，使膜两侧产生溶质分压差。 在分压差作用下，料液中溶质溶于膜内，扩散通过膜，在透过侧发生气化，气化的溶质被膜装置外设置的冷 凝器回收。 13.反渗透：在外加压力驱动下借助半透膜的选择截留作用溶剂由高浓度溶液透过半膜向低浓度渗透称为反渗透。 14.萃取：利用溶质在互不相溶的两相之间分配系数的不同而使溶质得到纯化或浓缩的方法称为萃取。 15.反萃取：通过调节水相条件，将目标产物从有机相转入水相的萃取操作过程。 16.乳化：是一种液体（如水或有机溶剂）以微小液滴形式分散于另一种不相混合的液体中的现象。 17.破乳：加入亲油性表面活化剂，使乳浊液从O/W型转变成W/O型，使乳浊液不能存在的方法。 18.液膜分离：是由水溶液或有机溶剂构成的液体薄膜将与之不互溶的液体分隔开来，使其中一侧液体中的溶质 选择性地透过液膜进入另一侧，从而实现溶质间的分离。 19.反胶团：表面活性剂在有机溶剂中形成的胶团称为反胶团。 20.穿透曲线：吸附过程中吸附塔出口溶质浓度的变化曲线称为穿透曲线。 21.穿透点：出口处溶质浓度开始上升的点称为穿透点。 22.穿透时间：达到穿透点所用的操作时间称为穿透时间。 23.分离度又称分辨率：是表达两种洗脱曲线相邻的溶质相互分离的程度。 24.凝胶过滤色谱：利用凝胶粒子为固定相，根据料液中溶质相对分子量的差别进行分离的液相色谱法。 25.离子交换色谱：利用离子交换剂为固定相，根据荷电溶质与离子交换剂之间的静电相互作用力的差别进行溶 质分离的洗脱色谱法。 26.疏水性相互作用色谱：利用表面偶联弱疏水性基团（疏水性配基）的疏水性吸附剂为固定相，根据蛋白质与 疏水性吸附剂之间的弱疏水性相互作用的差别进行蛋白质类生物大分子分离纯化的洗脱色谱法。 27.反相色谱：利用表面非极性的反相介质为固定相，极性有机溶剂的水溶液为流动相，是根据溶质极性（疏水 性）的差别进行分离纯化的洗脱层析法。 28.流通色谱：流通色谱指利用含有对流孔的介质为固定相的液相色谱法。 29.亲和色谱：是利用亲和吸附作用分离纯化生物物质的液相色谱法。 30.凝胶电泳：是利用凝胶分子筛作用使分子大小不同的电解质得到分离的电泳分离方法。 31.等电点聚焦：是利用蛋白质和氨基酸等两性电解质具有等电点，在等电点的pH值下蛋白质呈电中性，不发生 泳动的特点进行电泳分离的方法。 32.蛋白质复性：对于以包含体形式表达的蛋白质，需要在分离回收包含体后，溶解包含体使其肽链伸展，然后 在合适的溶液环境下使目标蛋白质恢复天然构型和生物活性。这一过程称为蛋白质的体外再折叠或复性。 33.浓差极化：在膜表面附近浓度高于主体浓度的现象叫做浓差极化。 34.凝胶极化：当膜表面附近的浓度超过溶质的溶解度时，溶质析出，并在膜的表面形成凝胶层，这个过程就是凝胶极化。 35.凝胶电泳：当一种分子被放置在电场当中时，它们就会以一定的速度移向适当的电极。 36.离子交换容量：单位体积或质量的离子交换材料能够交换的离子量。 37.临界胶团浓度：表面活性剂分子在溶剂中缔合形成胶束的最低浓度即为临界胶束浓度。 38.支撑液膜：将多孔高分子固体膜浸在膜溶剂中，使膜溶剂充满膜的孔隙形成的液膜。