浅谈养殖业抗生素残留危害及加强兽药监管的措施.pdfVIP

研究与探讨 Y 2017年02月 ·下 浅谈养殖业抗生素残留危害及加强兽药监管的措施 李定彩  艾有林 （腾冲市动物卫生监督所， 云南 腾冲 679100） 摘 要养殖业滥用抗生素对于细菌耐药性的出现和耐药基因的传播起着重要作用，细菌耐药性和食品安全问题已引起人们的普遍关注。养殖业抗生素 的滥用对人类健康具有潜在危害，为此必须加强兽药监管，完善兽药GSP管理制度，限制及禁止畜牧养殖业抗生素的使用。 关键词养殖业；抗生素；细菌耐药性；滥用；兽药监管 抗生素在畜禽养殖业上的滥用，不仅加 物排除，这些粪便会被当作肥料施用或是作 养殖大户的兽药使用情况进行检查，重点检 大了动物疾病的防治难度，同时造成了人类 为堆肥销售，也有可能随河水流走，或是进 查抗生素的使用情况、休药期执行情况、用 细菌性耐药性的增加，引发食品安全问题。 入地下水残留于环境中，对土壤环境、表层 药记录的建立情况，特别是禁止使用假劣 绝大部分抗生素及其在动物体内诱导的抗 水体等生态环境带来不良影响，并通过食物 兽药的违禁药物的情况。加大对违法行为的 生素抗性基因，随畜禽粪尿直接排出体外， 链对生态环境产生毒害作用。报道称，美国 查处力度，严厉打击超剂量超范围用药、违 污染水源和土壤。尽管相关部门采取了一系 在 2008 年已经在自来水中检出了包括抗生 规使用原料药、不执行休药期及滥用抗菌药 列监管措施，但仍有部分养殖场不遵守相关 素、避孕类药物在内的药物残留，来自动物 物的违法行为。禁止人用抗菌药物流入兽 规定，将抗生素原粉直接用于预防治疗动 粪便的抗生素也正是饮用水中药物残留的 药市场，禁止将未经批准的新抗菌药物、已 物疫病，养殖户普遍认为抗生素原粉价格便 来源之一，在养猪过程中使用的抗生素不仅 淘汰抗菌药物、禁用药物使用到动物。通过 宜，能够节约成本，畜禽发生疾病时，不管诊 在地下水中被发现，也在地表水中被发现。 进一步规范企业经营行为，2010 年至 2016 断如何，首选抗生素进行治疗，从青霉素、链 根据 2012 年美国《科学》杂志的报 年，腾冲市兽药抽检合格率分别为 32%、 霉素、庆大霉素等到现在的头孢类抗生素。 道，中国年产抗生素达 21 万吨，其中有近一 52.4%、30%、75%、73.7%、93.3%、100%， 如何对辖区内养殖场控制和限制抗生素在 半用于了牲畜的养殖。《财经》报道称，一 经营的兽药产品质量逐年提高。 养殖业中的使用，加强休药期管理，是动物 个中美研究团队对三个养猪场的猪粪便、粪 2.4 推行兽药电子化监管。建立兽药 卫生监督部门面临的一项重要工作。 便堆肥和养猪场附近使用堆肥的农田土壤 电子化监管系统，兽药监管部门可以及时发 1 动物产品抗生素残留的危害 为样本，共检测到 149 种耐药基因，由此可 布兽药质量公告、法律法规等相关规定，为 动物产品中抗生素残留易引起耐药性、 见，养殖业在抗生素的种类和数量上严重滥 兽药经营者提供及时准确的信息。通过信息 毒性及过敏反应，耐药性主要表现为耐药菌 用。2014 年 5 月发表在国内学术期刊《科 数据采集汇总，执法人员可以通过网络便可 株的产生，有报道称，广州市妇婴医院曾抢 学通报》上的一篇文章称，我国地表水中含 以对兽药的采购、流向、生产厂家、批号、有 救过一名早产儿，细菌药敏检测显示，这个 有 68 种抗生素，且浓度较高，另外还有 90 效期、库存量等信息进行动态监管。实现对 新生儿对 7 种抗生素均有耐药性。而现在越 种非抗生素类的医药成分被检出。有报道珠