店员手册山国饮艺.doc

要改变环境先改变自己 专卖店店员手册 仅供内部使用 致新伙伴： 茗仁公司新伙伴 。 欢迎你加入到我们的团队 您准备好了吗？ 快乐的心情 饱满的精神 良好的学习心态 挑战和不逃避困难的勇气 团队精神和荣誉感 敬业和遵纪的职业操守 ——你要成为最棒的 因此，你不仅拿到薪水，我们还将让你收获到这样的未来： 专业的茶艺技术 专业的服务和销售技能 终生受益的学习机会 有益的人际关系 职业的成长空间 更多的朋友 我们或许让你有感恩的心，但我们更关心你的成长 一切都掌握在你手中 那么从现在开始吧…… 祝你成才！ ——— 一个老员工的寄语 第一节、茗仁茶业的培训理念 一、专卖店的培训宗旨概述 （一）、培训意义 由于连锁的经营形态不尽相同，造成培训对与总部间的关系也有不同，或为同事关系，或为事业伙伴关系，或为合作关系等。但在追求最大利润，良好服务品质与企业形象一致性的目标下，不变的是其共同繁荣的生命共同体，因此在培训规划上，要充分掌握连锁店经营的特点，才能运用有限的培训资源，发挥人才培训的杠杆作用，培育优秀的连锁经营管理人才。 培训可分成教育和训练 A、“教育”有引发其潜能的意味换言之就是对员工未来发展的知识，能力的培养，我们常讲的人才培育即属此类。 B、“训练”有照着去做的意思，即对员工目前工作或即将上任的职务所需知识、技能的学习。 （二）、培训的目的 人是企业最珍贵的资源，经过训练的员工才是公司真正的资产，训练的目的有以下几点： 训练及培养各级人员专业技能； 训练及培养各级人员的相关知识； 发展各级人员的相关潜能，为公司培育人才； 阐明公司企业伦理、文化、建立组织共识； 提高员工士气与团队凝聚力； 质的提升与飞跃，以创造竞争优势； （三）培训的精神理念 ————————培训成就完美团队。 二、专卖店新销售员的入职培训模式 1）培训的方法与技巧 ▲准备篇 为迎接新伙伴，须做好以下的准备工作： 你须知道新伙伴的资料： 姓 名：（中文） （英文） 联系电话： 为新伙伴准备好上班用品、制服、文具、员工柜。 更表安排 因新伙伴刚来，对环境还不熟悉，在第一周暂不计算在人手内，并让新伙伴第一个星期上早班。 你与新伙伴第一第二周要安排在同一个班次及一起用餐。 让所有同事都知道您，要做自我介绍。 需告知：欢迎你加入我们大家庭，我是 ，我们以后一起工作，将上班用品交给新伙伴，告知其使用方法，并介绍店铺伙伴。 介绍我们的工作范围： 主要职责：提供优质服务，尽力令顾客感到满意，为公司增取最佳的营业额； 工作细则：销售、顾客服务、货品管理、日常店务； 店铺的架构（总人员、管理人员及店铺组别负责人等）。 店铺环境（内部环境，货场的划分，WC的位置、员工休息区）； 上班时间的安排（节假日与平日）； 解释常用的术语用计含义： 如：“十大”-----在销售排行榜中，排在前10位的货品。 工作态度及仪容要求、规章制度： 能经常保持亲切的笑容； 穿着清洁及制服整齐； 佩戴适用得当的饰物； 标准站姿、手势； 依照班表上班及如何申请假期； 每天须提前15分钟到铺； 回铺下班和工作时间能做出礼貌的回应； 乐于帮同事发挥团队精神； 乐于接受店长所分配的工作尽力完成； 10、遵守公司守则； 11、要离开店时，主动给店长检查随身物品； 公司制度： 客人可以退、换货吗？ 我们收哪几种货币和信用卡？ 如何请病假？ 迟到会受到什么处分？ 仔细阅读〈相关规定〉…… ▲教导篇 新伙伴学习基本的工作技能 目标：掌握以下的内容，达到标准 内容： 第一至第四周： 学习泡茶技术—服务标准—产品知识—销售技巧—日常店务 第五至第八周： 陈列知识—货品管理 方法： 1、解释学习的内容——让他、她对所有要学的内容有全面的认识； 2、实践——由我先做示范，然后我们一起做，接着让尝试着做； 3、回顾； 4、跟进； 每周学习计划 时间 顾客服务 日常店务 货品管理 其他 第一周 第二周 第三周 第四周 第五周 第六周 第七周 第八周 5、总结： 1）过程中请你检查一下你的新伙伴是否： 对自已有信心 有热诚的服务态度 有以客为先 你的新伙伴是否达成你以上的目标呢？ 答：否（不要着急，找出问题继续跟进或请求店长的协助）直至能达成以上目标 ◇结束语： 你的新伙伴经过你过去1-2个月的细心教导、关心及训练，今时今日的他/她已经长大成人，能够独当一面了。 从今天起，他/她不再是你的徒弟了，而是你的好拍档，与你