正宗四川泡椒凤爪做法.doc

正宗四川泡椒凤爪做法 ?　　四川菜很多都很好吃，特别是这个正宗四川泡椒凤爪，更是受到了广大吃辣的人的喜爱，想不想怎么正宗四川泡椒凤爪的做法呢？不难哦，一起跟着唯女网小编来学习下吧。 　　超市里的凤爪大多都加了防腐剂或者其它东西，要想吃到正宗又健康干净的四川泡椒凤爪，那就自己动手吧 　 正宗四川泡椒凤爪准备材料： 　　 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮  　　 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。  　　 原料：鸡爪子  　　 配菜：洋葱一个，芹菜少许 四川泡椒凤爪做法步骤 ? 　　挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉　　也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。 　　在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮　　让鸡爪更加入味，泡出来更加香 　　加入子弹头辣椒和花椒　白酒必不可少，准备一瓶白酒  　　把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间　　所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。 　　加入冷水在锅里开始煮煮大概15-20分钟的时间  　　煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间  　　鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪　　稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤 　　然后将凤爪放进加有野山椒的水里,洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡,　　再加入一些糖，白醋，盐，味精　　泡2天之后就可以吃了。 　　一份好吃的凤爪完成了，是不是很简单呢？唯女们学会了吗？