标准化与食品标准的制定.pptVIP

第三章 标准化与食品标准制定 第一节 标准与标准化 第二节 食品标准分类与基本内容 第三节 食品标准的制定 第一节 标准与标准化 世界标准化日——10月14日 掌握标准化知识——应对国际竞争，意义重大 一、基本概念 1、标准：为获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认的机构批准，共同使用和重复使用的规范性文件。 2、标准化：为了获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。 （注：编制制定、发布和实施标准的过程） 一、基本概念 3、国际标准化 所有国家有关机构参与的标准化。 4 、区域标准化 某个区域内国家有关机构参与的标准化。 5 国家标准化 在国家层次上进行的标准化。 6 地方标准化 在某个地区层次进行的标准化。 7、国际标准 由国际标准化组织通过并发布的标准。8、区域标准 由区域标准化组织通过并发布的标准。9、国家标准 由国家标准机构通过并发布的标准。10、地方标准 在国家某个地区通过并发布的标准。 一、基本概念 12、产品标准 规定产品应满足的要求以确保其适用性的标准。 13、法规 由权利机构通过的有约束力的法律文件。 14、要求 表达应遵守的准则的条款 15、合格 产品、过程或服务达到了规定的要求 16、合格评定 有关直接或间