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发霉饲料的危害及处理措施 　　摘要 在雨水多发季节，保管不慎很容易致使饲料发生霉变。畜禽食用发生霉变的饲料，很容易出现慢性中毒，直接影响其生长发育，甚至危及生命，给养殖户带来很大的经济损失。发霉饲料中的毒素对雏鸡、仔猪影响最强。因此，分析了发霉饲料的危害，并提出了预防的措施，希望能够确保畜禽的身体状况 关键词 发霉饲料；危害；预防措施；处理方案 中图分类号 S816 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）19-0268-01 霉菌毒素不但会导致畜禽中毒而死亡，而且还会影响畜禽的免疫机能，导致其生产性能下降。可以说，霉菌毒素影响着食品、饲料市场的稳定及正常运转。因此，分析饲料霉变的危害，并提出了预防饲料霉变的措施，抑制霉菌毒素的产生，从而保障畜禽的健康生长 1 霉菌污染饲料的危害 在霉菌污染了饲料后，会出现很多毒素、孢子，影响着动物的身体健康，致使动物出现慢性中毒、腹水、神经症状等。但在临床试验中，只有大量霉素急性中毒引发的死亡才具特征性。因此，实际生产中很难确认中毒出是否是饲料发霉所引起的。在动物机体免疫系统中，霉菌毒素对其所造成的破坏是非常严重的。很多霉菌毒素都直接破坏了免疫系统的功能，影响了饲料品质，造成动物饮食下降，动物的体重也就日益下降。霉菌毒素对饲料单项物质造成很严重的损失，最高可达到32%，对动物营养物质的吸收也造成了很大的干扰，降低了消化酶的活性，从而影响了饲料转化率，导致饲料消耗不断增加 2 预防饲料发霉的主要方法 一是做好保存饲料工作。保存饲料的仓库应该干净、整洁，在放置饲料的地方底部应有垫底，在上方和周围留有充足的空隙，确保空气的清新和流通。二是缺氧防霉。在夏季时，常常会下雨，在这个时期时应利用塑料袋将饲料密封存储，降低霉菌繁殖率。三是酸醋防霉。将醋酸钠、醋酸按照1∶2比例混合，再掺入2%的山梨醇，进行搅拌，干燥后掺合到饲料中。四是丙酸钙（钠）防霉。这种方法是在每100 kg饲料中掺入50 g丙酸钠，在搅拌好后，在水泥池或者在塑料中储存。五是克霉净防霉。也就是在1 t混合料中掺入0.5 kg克霉净，在60 d内不会出现霉变，不会有结块。六是饲料管理。在饲喂动物中，要尽量少喂，但要勤添食，将结块的饲料及时清除。定期清洗饮水器和饲槽，并对其进行消毒，还应该经常翻晒饲料，避免饲料出现霉变[1-2] 3 发霉饲料去毒的主要方法 3.1 挑除方法 这一种方法常常利用在颗粒饲料和秸秆去毒处理中。其处理方法就是挑除已经发生霉变的饲料 3.2 水洗方法 这种方法适用在去毒处理籽实饲料，具体方法是先把已经发霉的饲料磨成碎粉，然后将其倒入缸中，加入一定量的水，之后对其搅拌，静置浸泡，每天都需要换水搅拌2次，直到水变成无色后停止搅拌 3.3 晾晒去毒方法 这种方法通常应用于大量的秸秆饲料的去毒处理。其处理方法为在阳光下曝晒发霉的饲料，直到晒干，然后通风抖松，将芽孢去除，达到去毒的效果 3.4 脱胚去毒方法 这种方法通常利用在对玉米去毒上。由于发了霉的玉米毒素都在玉米的胚部。具体方法为磨碎玉米，再加入一定量的水，之后对其搅拌，其胚部碎片由于较轻会自动在水面上浮现，将其捞出，反复多次后，可以达到脱胚去毒目的 3.5 石灰水浸泡方法 这种方法适合对籽实类饲料实施去毒处理，如玉米、高粱等。具体方法：将其粉碎，之后通过120目筛后的石灰粉按照1%的比例添加到发霉的饲料中，最终水与石灰粉按照2∶1倒入容器中，搅拌60 s左右，之后静置8 h左右，将水倒出，之后利用清水对其清洗3次左右，晒干后可以使用。通过有关实践结果表明，这种去霉方法效果显著，去毒率很高 3.6 氨水去毒方法 这种方法适合对糠麸类饲料去毒处理。主要有2种处理方法，即高温处理方法、大剂量处理方法 高温处理方法：1 kg饲料中搅拌13 g氨水，从容器搅拌后，封严容器口，将其放在室内，室内温度为20 ℃左右，7 d后去毒率可以达到 90%；室内温度为40 ℃左右，5 d后去毒率可达92%以上。可见，室内温度越高，去毒时间短、效果高。其具体情况要结合室内温度状况，掌握好最佳开封时间 剂量处理法：将大量的氨水掺入到发霉的饲料中，搅拌均匀后，用塑料布封严容器口，将其放在室内，在常温下进行去毒。如果1 kg饲料中掺入10 g氨水，9 d后就能够去毒；在1 kg饲料中掺加18 g氨水，5 d后就能去毒，去毒率达96%；2 kg饲料中掺入26 kg氨水，3 d后就能去毒。但需要注意的是1 kg饲料中最多可拌入26 g氨水，在开封饲料36 h后才能进行使用，让氨气有充分挥发的时间[3] 3.7 碱水煮去毒方法 这种方法被利用在籽实类饲料去毒处理中。具体方法为