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生鲜电子商务配送现状的研究与建议 　　摘 要：物流配送是生鲜电子商务的重要问题，也是难点，有别于其他产品，生鲜产品易腐，运输过程中需要制冷保鲜，运输成本尤其是末端配送成本远高于其他产品的常温配送，如果没有一个高效、合理而又畅通的，能与网上营销相配套的物流系统，那么电子商务所具有的优势就难以发挥，企业能否结合现代管理方式和现代信息技术，对电子商务物流发展影响甚大，文章通过对现今生鲜电子商务企业配送现状的分析，总结经验，提出若干建议 关键词：生鲜电子商务；配送模式；发展建议 中图分类号：F253.9 文献标识码：A 文章编号：1008-4428（2016）10-40 -03 一、引言 近年来，网购逐渐成为重要的购物方式，商品由数码家电、服装等扩展到了生鲜产品，生鲜电子商务发展前景广阔，市场份额不断增加，是许多电子商务企业竞相争夺的重要利润源，区别于一般商品，生鲜产品在常温下容易腐烂变质，影响新鲜度甚至消费者的健康，对物流有较高的要求，生鲜电商的快速崛起带动冷链物流需求快速增长，生鲜电商用高客户粘性、高毛利一直吸引着各大电商前来竞争。顺丰优选、京东生鲜、中粮我买网、沱沱工社、京东、亚马逊等纷纷上线生鲜品类，并获得大量资本支持，多数生鲜电商品牌的融资额度达到千万级别。 根据第九届中国冷链产业年会数据，生鲜电商2014 年交易规模达260 亿元，较2013 年增长100%，2015 年生鲜电商市场规模预计达到520 亿元，2016 年911 亿元，增速分别为100%和75%，随着电商的推进，进口水果、高档水果也逐渐被消费者接纳，而“得冷链者得天下”已成为生鲜电商行业共识，但现阶段企业受制于冷链配送的高成本，末端冷链配送业务缺乏，生鲜产品在末端多采用常温配送，易导致产品品质下降，甚至失去价值，而随着城市化进程，城市交通运输条件更加复杂，生鲜电子商务需要合理有效的配送网络来支撑，为降低生鲜产品配送成本，企业进行了各种尝试，如许鲜、鲜达网、一米鲜等采用“自提点+上门配送”结合的模式，减少物流成本的同时也缩短了配送时间，对上班族而言也很方便 针对生鲜电子商务物流配送困境，目前国内外学者主要从生鲜电子商务的发展趋势、配送模式、商业模式等方面研究生鲜产品的末端配送问题，文献认为生鲜社区O2O模式可能是未来生鲜配送的突破点，李芳、钱省三等提出通过门店网络结合物流配送的优势，建立便利店结合社区网络的宅配体系，魏国辰提出降低生鲜物流成本，可采取“第三方物流+消费者自提/第三方配送”模式 二、生鲜电子商务与现代物流的关系 （一）物流是生鲜电子商务过程中的重要一环 在电子商务环境下，商流、资金流与信息流均可以通过网络通信设备实现，而物流是物质实体的流动过程，主要包括货物的运输、仓储、配送、装卸搬运、信息管理等。电子商务环境下，供销双方在网上确定订单，而后供货方通过物流活动完成商品交付，物流是衔接供销双方的最后一环，也是最为重要的一环 （二）现代物流支撑电子商务过程的最终实现 电子商务活动的实现需要仰赖物流活动才能得以完成，没有一个高效、合理、畅通的现代物流体系，电子商务无法发挥其所具有的优势，网上购物只是电子商务交易环节的第一步，只有通过物流的运输、仓储、配送完成货物实体交付之后，这一过程才算结束，所以，缺乏物流支持的电子商务毫无意义，也没有实现的可能性 （三）电子商务环境下的物流以服务为第一宗旨，是“以顾客需求为中心”的根本保证 生鲜电子商务的发展为消费者提供了更多的选择，他们可以足不出户，只要在网上搜集到足够的商品信息，便能买到所需的商品。但是，网络环境不同于现实环境，双方通过电子商务完成交易时，便产生了一个货物交付的问题，这时，物流是否高效，能否保证货物安全，是影响顾客评价的一个重要因素，如果因为物流效率低下，迟迟不能交货，或者运输过程中破损，顾客势必产生不满，反之，若能通过高效、便利的现代物流快速、安全的把货物交付到客户手中，完成电子商务活动的同时，也能让顾客看到电子商务的优点，真正实现“以顾客为中心”，从而推动电子商务的发展 （四）电子商务中物流的作用 生鲜电子商务的一般流程可以归纳为以下若干步骤： 如图1所示，电子商务过程得以实现的重要环节和基本保证是“货物的配送、产品的接收” 三、电子商务环境下果蔬产品配送现状分析 （一）电子商务环境下生鲜产品配送网络结构 根据农产品电子商务的业务流程分析，农产品的配送流程―般是先从生产基地或产地批发市场获得农产品，然后运送至城市配送中心，在配送中心进行―定的加工处理后，再按照订单进行物流配送，因此物流配送网络结构如图2所示 图2中，电子商务环境下农产品配送的流通环节比传统模式下精简很多，主要包括3个配送网络主体：