蒲公英黄酮提取方法研究现状与进展.docVIP

蒲公英黄酮提取方法的研究现状及进展 　　摘 要：该文从蒲公英中黄酮类物质的提取工艺角度出发，对目前蒲公英黄酮的常用提取方法及新技术进行了总结，以期为蒲公英黄酮的提取及应用提供科学依据 关键词：蒲公英；黄酮；提取工艺；研究进展 中图分类号 R284 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）20-0015-02 Research Status and Progress of Extraction Methods of Flavonoids from Dandelion Guo Xijuan1 et al. （1College of Food，Heilongjiang Bayi Agricultural University，Daqing 163319，China） Abstract：From the perspective of extraction process about dandelion flavonoids，to evaluate the extraction technology of main application summary，and hope to provide the basis for the extraction and application of flavonoids in dandelion. Key words：Dandelion；Flavonoids；Extraction process；Research progress 蒲公英为菊科蒲公英属多年生草本植物，又名黄花地丁、婆婆丁、蒲公草等，具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋等广泛的生物活性。蒲公英中化学成分丰富，包括蒲公英苦素、皂苷、胆碱、菊糖、果胶、肌醇、葡萄糖、绿原酸、黄酮类、咖啡酸等。黄酮类化合物泛指一类存在于自然界的、具有2-苯基色原酮（flavone）结构的化合物[1]。黄酮类物质具有抗癌、抗氧化、提高免疫力、抗衰老的功效，针对富含黄酮类活性物质的天然产物的开发利用已经成为功能性食品的研究热点。本文针对蒲公英为原料提取黄酮类的方法进行了总结，介绍了目前提取蒲公英黄酮的常见方法和新技术，以期为蒲公英黄酮的开发应用提供参考 1 蒲公英黄酮提取技术现状 1.1 有机溶液萃取法 黄酮类化合物的溶解度因它的结构和状态的不同而不同（苷和苷类，单苷，双苷或三甙）[2]。游离的苷元一般不溶于水，溶于有机溶剂甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙醇、稀碱溶液。黄酮、黄酮醇、查耳酮等其他平面性强的分子，因空间结构排列紧密而相互作用力大，因而更难溶于水；相反的，如二氢黄酮及二氢黄酮醇等属于非平面性分子，空间排列不紧密有利于水分子进入，因此溶解度有所增加。大部分黄酮类化合物易溶于水、甲醇、乙醇等强极性溶剂，难溶或不溶于苯、氯仿等有机溶剂。目前，针对黄酮类化合物的提取一般采用乙醇浸提的方法，在此基础上以料液比、浸提时间、提取温度等为优化因素进行响应面优化及正交优化，或者采用与其他种类提取工艺相结合的方法提取蒲公英中黄酮类物质。如陶亮亮等将乙醇与超声波工艺相结合，在超声波处理条件下加速了乙醇的提取效率[3] 1.2 超声波辅助提取 近年来，超声波辅助提取技术在天然产物研究与开发领域得到了广泛应用，利用超声波技术辅助分离萃取过程，不仅可以通过缩短时间和降低温度节约成本，而且可以通过加速破壁和提高萃取率来提高产品质量和产量。目前，国内超声波辅助技术已广泛应用于多种天然活性的分离提取[4] 1.3 微波辅助提取 微波辅助提取是微波辅助提取的主要特征，它是微波处理与传统溶剂提取相结合的方法，可以提高提取效率，微波提取主要是利用其热效应。由于被萃取物细胞内含水分及其他极性有效成分，在微波电磁场作用下，极性分子从原来的热运动转向依照电磁场的方向交变而排列取向，产生类似摩擦热[5-6]，因此根据溶剂极性不同，通过溶剂使物料直接被加热，其热量传递和质量传递是一致的。如宁坚刚等利用微波技术对蒲公英中黄酮进行了提取，通过优化最终黄酮类物质的提取量为3.33%[7] 1.4 双水相体系萃取 某些亲水性高分子聚合物的水溶液超过一定浓度时可以形成两相，并且在两相中水分子均占较大比例，即形成双水相系统（ATPS）。双水相萃取技术是一种新型的分离技术，具有分相时间短，萃取条件温和，生物相容性高，易于放大和连续性操作等优势，在生物分离过程中逐渐得到了推广应用。杨利民等利用双水相体系对蒲公英中总黄酮进行提取分离，经过优化实验总黄酮的提取率可达到5.47%。双水相萃取法提取蒲公英中总黄酮的方法是一种更环保、高效的方法[8] 1.5 超临界CO2萃取 超临界CO2流体萃取（SFE）技术的原理是利用压力和温度对超临界流体溶解