真空-超声提取联用高效液相色谱分析槐米中的槲皮素.pdfVIP

·134 · 化 学 世 界 2016正 真空一超声提取联用高效液相色谱分析槐米中的槲皮素 刘瑞梅 。 刘智敏 ， 许志刚 (昆明理工大学 理学院，云南 昆明 650500) 摘 要：采用真空一超声提取联用高效液相色谱法测定 了槐米 中的槲皮素 ，并与常压超声提取和氮 气条件下超声提取的结果进行了比对。测定结果表明：真空一超声提取法的提取率远高于常压超声 提取和氮气条件下超声提取的结果 ，且真空条件是决定槐米中槲皮素提取率的关键 因素，而室温提 取时氧气的存在并不产生明显的影响。扫描电镜结果表明：真空条件下提取后的样 品表面有更加 明显的溶蚀和破坏，这种变化有利于溶解并释放槐米中的槲皮素，从而提高提取率。 关键词 ：槐米；槲皮素 ；真空一超声提取法；高效液相色谱 中图分类号 ：O621．3 文献标志码：A 文章编号 ：0367-6358(2016)03—0134一O4 AnalysisofQuercetininSophoraFlowerBudbyVacuum Ultrasonic ExtractionCoupledwithHighPerformanceLiquidChromatography LIU Rui-mei， LIU Zhi—min， XU Zhi—gang (FacultyofScience。KunmingUniversityofScienceandTechnology，YunnanKunming650500，China) Abstract：Quercetininsophoraflowerbudwasdeterminedbyvacuum ultrasonicextractioncoupledwith highperformanceliquid chromatographymethod．Theextractionefficiencywascomparedwith ultrasonic extractionundertheconditionsofatmosphericpressureandnitrogen，respectively．Theresultsshow that theextractionefficiencybyvacuum ultrasonicextractionmethodismuchbetterthanthatbyultrasonicex— traction undertheconditionsofatmosphericpressureandnitrogen，respectively．Vacuum conditionisthe keyfactortoextractquercetin，andtheoxygenexistedatroom temperaturedoesnotinfluencetheextrac— tionefficiency．Scanningelectronmicroscoperesultsshow thatsamplesurfaceissignificantlybyeroded anddestroyedaftervacuum ultrasonicextraction．which iSconducivetodissolveandreleasequercetin in sophoraflowerbudandtoimprovetheextractionefficiency． Keywords；sophoraflowerbud；quereetin；vacuum ultrasonicextraction；highperformanceliquidchroma— tography 槐米是植物槐花未开放时采收的花蕾，其主要 物 ，作为槐米中黄酮类活性成分的主要代表 ，受到人 有效成分是芦丁和槲皮素等人体不能合成、需要通 们的高度重视 。槐米中所含的槲皮素有一定 的抗氧 过食用补充 的黄酮类化合物 ，具有食疗和保健价 化和抗炎作用 ]，具有抑制促癌剂的作用 4【和抗肿 值 。槐米粉