客房部经管理责任书.docVIP

客房部经营管理责任书 一、经营管理期限： 自2013年1月1日至2013年12月31日 二、管理范围 国际竹藤大厦客房、公共区域、洗衣房及绿植 三、人员编制 你部门经大厦核定定员42人。 四、各项考核指标 1、任务指标： 1.1、销售任务指标（万元）（分解图表如下：） 月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计 收入（万元） 180 157 195 210 201 210 217 242 206 180 173 188 2359 其中（房） 85 70 130 130 121 130 130 130 126 115 115 108 1390 MINI吧 1500 1500 1700 1700 1800 1800 1800 2000 2000 2000 1700 1700 21200 说明： 客房部的考核不侧重销售任务指标，重点考核部门负责人的管理指标。 1.2、考核分配 1.2.1、客房部经理考核办法：按大厦奖惩管理办法执行； 1.2.2、楼层、PA及洗衣房主管考核办法：按大厦奖惩管理办法执行； 2、管理指标：（以全月综合评议） 2.1、卫生状况 2.2、服务质量 2.3、投诉状况 2.4、落实政策与否 2.5、仪容仪表、礼貌礼节是否到位 上面五项指标各占20%，由人力资源部督导检查评议。 3、未达标规定 部门责任人由职能部门按月汇总考核业绩情况，如连续两个月未达标，大厦给予严重警告，连续三个月未达标，大厦有权解聘部门责任人，年终考核未完成任务指标，部门责任人自动解聘，如发生重大违纪行为，按大厦规定执行。 五、严格遵守客房部负责人《岗位职责》 1、全面负责客房部的管理和服务工作，保证良好的社会声誉和经济效益，对总经理负责； 2、主持客房部日常业务和领班级以上会议，并负责本部门主管以上人员的培训及工作考评； 3、策划本部门的工作，制订周密的工作计划，并合理安排人员和物资使用，控制能源使用； 4、负责对部属员工的管理，业务培训，严格选拔和考核部门员工工作。按客房服务员标准、卫生标准、工作程序和规范向客人提供优质服务； 5、负责客房设备设施的管理，经常与工程部及其它部门保持沟通，及时做好机械设备维修、保养等工作，提高完好率，保证工作顺利进行，保证可用设施完好无损； 6、配合保卫部门做好客房的安全管理和防火、防盗、防意外事故发生，确保大厦财产和人身财物安全； 7、清楚地掌握每天入/退房间的数量和客人人数，与前台接待核对清楚房间实租状况及预订情况，及时收集、转达客人反映的意见，协同各部门改进管理服务工作，保证优化管理和优质服务； 8、定期召开员工会议，部署工作，及时了解属下员工的工作情况。督导各班组开展Q．Ｃ．(全面质量管理)活动，为提高服务质量献计献策； 9、按照大厦领导要求，全面督导、管理房务部各部门之工作； 10、制定客房部各部门运作程序及制度并确保其正确的落实、执行； 11、管理客房之每日销售，特别是MINI吧销售，不断提高售房率及客房收入； 12、根据营运情况，分析及制定有关洗衣、客房酒吧等收费标准，使之达到合理要求的良好效果； 13、了解本地区同等市场行情，并向大厦管理层提交有关资料； 14、制定客房部每年营业预算及费用预算，并严格遵循“开源节流”的原则，控制本部门成本； 15、保持房间状态准确无误，并为大厦提供其他有关营业资料。确保客房及大厦公共区域维护保养符合标准要求； 16、根据大厦营业需要，适时补充、改善客房用品； 17、主持每日定期之客房部会议，解决客房运作上出现的问题，布置工作任务及落实有关执行情况。参加部门经理例会及大厦有关专题会议及行政会议； 18、处理重大的客人投诉，并协助解决下属在工作中出现的困难； 19、负责协调解决各项紧急情况及意外事件； 20、负责监督、协调对大厦贵宾接待工作； 21、负责大厦常客，熟客的节假日、礼节性问候，经常征询客人意见，并跟进有关致意，解答及改进工作； 22、培训、督导、检查部门员工按大厦要求，正确操作及对客服务，并确保最佳的服务效率和服务效果； 23确保部门员工的组织纪律，仪容仪表，行为及操作规范符合酒店标准； 24、完成大厦领导安排的其他各项工作。 六、固定资产管理 1、客房部经理即为该部门资产负责人。部门资产责任人对部门所管辖范围的各项资产负全责，并可委托兼职专人（即部门资产管理员）进行部门内各项资产的帐卡管理和盘点工作； 2、部门资产负责人和资产管理员必须全面掌握所在部门固定资产的分布、使用情况； 3、部门资产责任人应根据部门使用的资产状况，建立部门内部的资产管理程序和管理制度，并设立基层管理组织，以共同做好资产管理工作； 4、严格执行酒店固定资产管理办法，若因工作不落实，管理不善，导致部门使用的资产出现人为损坏、流失，帐物不符等情