基于校企合作下的茶艺创新人才评价体系的 构建研究.pdfVIP

科技创新导报 2016 NO.29 Science and Technology Innovation Herald 创 新 教 育 DOI：10.16660/j.cnki.1674-098X.2016.29.158 基于校企合作下的茶艺创新人才评价体系的 构建研究① 张苏银 (无锡城市职业技术学院 江苏无锡 214045) 摘 要:近几年随着茶文化和茶产业的蓬勃发展，社会对茶艺技能专业人才的需求不仅数量越来越大，而且高质量规范的茶艺 技能人才越来越受到欢迎，校企合作是构建茶艺创新人才评价体系的唯一途径。该文从校企合作平台，茶艺创新人才培养模式 评价体系的建立、茶艺创新人才实践基地建设进行研究，重新构建茶艺创新人才评价体系。 关键词:校企合作 茶艺创新人才 评价体系 构建研究 中图分类号 G203 文献标识码 A 文章编号 1674—098X(2016)10(b)—0158—02 ： ： ： 中国茶文化包含面很广,博大精深,包含政治、经济、社会 业知识，在做茶中学习,在学习中逐渐明白做茶就如同做人， 和人们的生活。随着社会的发展,人们生活水平的提高,茶与 做中学,学中做，理论知识运用到实践中去，这是茶艺创新人 健康成为这个世纪的生活主题。科学家推测,茶将以其独有 才培养的过程，茶艺创新人才培养模式的实施可以考虑季 的无可替代的健康理念取代咖啡、可可,成为21世纪最值得 节性，茶叶行业的特点,结合长度,灵活实现教学管理,每学 推荐的饮料。因此,茶逐渐成为这个世纪最受欢迎的集养生 期教学时间的安排。如夏季的时候可以安排学生进行短期 美容健康为一体的饮料，在未来,不应该只停留在茶的表面 茶企业参观、技能培训等活动,使学生了解和茶叶企业工作 上，而是要把他融入到生活中去，品茶是人们生活的一种生 的流程，掌握基本的专业知识,培养良好的职业情感、职业 活方式。因此,高职院校应如何完善茶文化专业建设、培养 素质，每年3～4月，采茶季节安排学生到茶园现场工作，超过 茶艺创新人才是市场极其需要的，该文从以下几个方面对茶 1个月,通常可以安排在第二学期,学生作为一个专业的人完 艺表演,创新人才评价的体系，校企合作模式下课程建设进 全进入特定的工作环境,在实践中学习专业技能。所以,实践 行了讨论。 时间和学习时间相互融合，有效提高学生的专业技能和专业 素质，使茶艺创新人才培养模式落实到具体的实践环节，达 1 校企合作下茶艺创新人才培养模式 到了培养茶艺创新人才的目的。 1.1 茶艺师的发展前景 1.3 构建茶艺创新人才职业能力的课程体系 茶艺师是一个修身养性的职业,它既优雅又充满了文学 茶文化的专业课程体系建设不仅要有专业教师来教学， 色彩,茶艺表演也越来越受到媒体的追捧，容易理解,茶与茶 并且应该定期请由茶研究所专家和企业的专家来讲课，根 修、禅修、禅茶文化,融为一体,茶是现代生活一个合适的载 据学生就业的专业能力,结合茶企业的专业标准,通过专家 体。茶艺表演的发展有其历史的必然性与合理性。茶文化与 详细讲解,构建专业课程体系，不断强化实践能力的拓展学 茶艺是该院的一门课程，茶艺表演,它可以丰富精神生活,提 习,开阔学生的专业领域和知识面，在校企三方合作的平台 高人们的个人素质和修养,有人说茶的艺术是最亲和中国文 上培养学生的茶艺创新能力,提高学生的创新思维和想象空 化的一部分。无论过去或现在,茶艺像一把钥匙，打开窗棂， 间，培养学生的分析问题和解决问题的能力。在茶艺和茶文 在人们的心中开花结果,优雅的芬芳。茶艺师现在就业前景 化课程中加强实践课时，走出课堂，理论与实践相结合。 很好,作为一名教师在学校,要培养能走出校门，有一技之 长，有自己独特茶艺创新理念，能传承中国茶文化，并发扬光 2 构建茶艺创新能力的评价体系 大