植物芳香油的提取教学组织.DOCVIP

“植物芳香油的提取”教学组织 1? 基础知识 芳香油是指具有一定香味和挥发性的帖类、酯类等物质，又称精油或挥发油。植物的根、茎、叶、花、果实、种子等六大器官中都可以提取到芳香油，如人们常见的生姜油、香草油、薰衣草油、玫瑰油、杏仁油和茴香油，等等。动物体内也可以提取芳香油，如从麝中提取的麝香油，从抹香鲸中提取的抹香鲸油。人们从微生物真菌中也提取到了芳香油。芳香油的作用主要有三种：一是作为香料，如各种香水和化妆品，这是目前使用最为广泛的用途；二是调味品，如食品和糕点中加入了少量的芳香油，用于调节味道，激发食欲；三是用作药物，如牙科消炎的丁香油，提神、驱虫的清凉油，等等。