茶道的历史和佗茶道-WebJapan.pdfVIP

Web Japan / 茶道 茶之道 茶道 （照片提供单位：AFLO） 茶道(chanoyu)，或称“茶之道”(chado 享受，但这并不意味着茶道是客人纯粹消遣的 或sado)，是在客人面前用粉末状绿茶演示的 一种形式。茶道仪式还试图将参与者的注意力 一种仪式化的沏茶和上茶艺术。全套的茶道包 集中到大自然最简单的现象（如阳光、水声和 括茶点(chakaiseki) 和两道茶(koicha 和 炭火的闪光等，所有这一切在乡村的茶室陈设 usucha)，大约持续四小时。整个茶道过程中， 布局中都得以强调）所反映出的绝美意境以及 主人全神贯注地营造一种氛围，使客人感受美 通过人类活动（如精美物件的制作等）而表现 好、睿智和身心愉悦，让人获得心灵的平静。 出的宇宙创造力上，使人们感到自身的渺小和 为达到这一境界，男女主人可能要花数十 谦卑。 年的时间掌握给客人上茶的标准程序，而且还 茶室中的交谈集中于这些话题。客人不得 要学习欣赏艺术、工艺、诗歌和书法；此外， 闲聊或闲扯，其交谈的话题仅限于各种器具的 还要学习插花、烹调和园艺等；与此同时，逐 起源和对自然美景的赞美上。 渐养成一种优雅、无私和体贴周到的特质。 品茶聚会的目的即为禅宗“活在当下”之 尽管主人所做的一切都是为了迎合客人的 境界，整个仪式意在集中人们的感觉，使 1 茶道 人全身心地沉浸于茶道的氛围中，不为世俗的 成，以及在对日常生活细节适度得体的处理能 杂念所困扰。 力上所取得的微小但却令人满意的进步等。茶 人们也许会问，这种全套正规的茶道仪式 道的魅力在于日有所进的自我实现。 是否是日本人在家里为了放松而经常进行的一 种活动。情况并非如此。在日本，如今很少有 茶道的历史和“佗茶道” 人可以享受拥有茶室的奢侈，也很少有人存在 以茶道取乐的动机。除佛教僧侣外，用茶道的 形式应酬消遣一直以来都是社会精英阶层的特 日本从中国引进绿茶之后，大约从12世纪 权。 开始，绿茶逐渐成为僧侣、贵族和武士精英阶 然而，如果有人问日本是不是有很多人在 层宅第中的饮品。人们最初将茶当作一种药物 学习茶道，回答是肯定的。在日本的每个角落， 而饮用，僧人在坐禅期间也将饮茶作为一种醒 有数以百万计的日本人—无论男女， 无论贫 脑提神的方式。茶道早期的形式大多是在富丽 富—分属一百多个茶道流派。一年当中，他们 堂皇的大厅里炫耀卖弄贵重的器具，或是在喧 每周都会去茶道老师那里，与其他三、四名学 嚣嘈杂的聚会上让客人们猜测各种茶叶的产地。 员一同学习茶艺，每次两小时。他们每人轮流 最后，在14世纪和15世纪的禅宗大师的影响下， 沏茶并扮演客人的角色。然后回家，下周再来 为客人上茶的过程才演变成为一种陶冶情操的 重复同样的内容，很多人终生乐此不疲。 形式，而这正是今天数以百万计的学员学习各 在茶道学习过程中，学员不仅要学会如何 流派茶道的目的所在。 沏茶，还要学会如何把握炭火的火候，如何保 尤为一提的是，15世纪时的一位禅宗大师