酒店管理概述2016.pptVIP

明仕田园 澳门威尼斯人 第二节 饭店产品的认识 无形部分 有形部分 案例 位于智利北部的阿塔卡马沙漠，有一个高档度假饭店。饭店只有52间客房，平均收费659美元/人/间/夜，由“探险”饭店管理集团经营管理。饭店的卖点在于探险，它的目标市场是探险旅游者。饭店在旅游地为顾客组织了35个探险活动，这些活动包括远足、骑马、登山、攀岩、驾车探险远征等。根据旅游者的平均停留时间，饭店推出了四天游2636美元的包价节目。为了安全，每项探险活动最多10人参加。在这沙漠地带，营造一种探险氛围非常重要。 饭店客房内没有配备电视机和影碟机，只有卫星天线连接的电话。 厨师长为探险者准备了清淡、新鲜、可口的菜肴。新鲜的蔬菜、水果都是随每天的航班运来的，当然这些成本也都计算在昂贵的房价内。 问题： 1、这家沙漠度假饭店卖的是什么？ 2、它的成功之处在哪里？ 主要涉及以下几个部分： 1）饭店的地理位置 2）饭店的设施 3）饭店的服务 4）饭店的气氛 饭店管理概述 阿联酋迪拜“帆船”伯瓷饭店 全世界最豪华的饭店 这座看起来好像是正在行进中的帆船形象的饭店建在海滨的一个人工岛上，是一个帆船形的塔状建筑，一共有56层，321米高。饭店采用双层膜结构建筑形式，造型轻盈、飘逸，具有很强的膜结构特点及现代风格