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维生素类似物 1.苦杏仁苷 2.肌醇 3.L-肉碱 4.潘氨酸 5.硫辛酸 6.胆碱 7.生物类黄酮 8.辅酶Q10 生理功效: 1.肌醇对脂肪有亲和性,可促进机体产生卵磷脂,从而有助于将肝脏脂肪转运到细胞中,减少脂肪肝的发病率.肌醇还可促进脂肪代谢,降低胆固醇； 2.通过与胆碱结合,肌醇能预防脂肪性动脉硬化,并保护心脏. 3.肌醇是存在于机体各组织(特别是脑髓)中的磷酸肌醇的前体物质. 4.肌醇为肝脏和骨髓细胞生长所必需. (三)L-肉碱 L-肉碱旧称维生素BT，是1905年由俄国化学家在肉浸汁中首次发现的，1927年确定它的化学结构。20年后，发现黄粉虫等昆虫的生长需要一种存在于酵母中的因子，当时称之为维生素BT。随后在1952年，美国确认维生素BT即是L-肉碱。 L-肉碱的化学结构类似于胆碱，与氨基酸相近，但它又不是氨基酸，不能参与蛋白质的生物合成。 由于L-肉碱可由人和大多数动物通过自身体内合成来满足生理需要，因此它也不是真正意义上的维生素，只是一种类似维生素的物质。 食物来源 红肉是L-肉碱的主要食物来源，其他以动物性的食物包括鱼、家禽和牛奶制品，印尼豆豉(由大豆发酵而成) 、小麦和鳄梨等均含有该营养素。 （八）辅酶Q10 辅酶 Q10又名泛醌 ，在脏器(心脏、肝脏、肾脏)、牛肉、豆油、沙丁鱼、鲭鱼和花生等食物中含量相对较高。摄入大约1斤沙丁