典型食品果汁中百菌清农药残留荧光检测建模研究.pdf

第 37卷 ，第3期 光 谱 学 与 光 谱 分 析 Vo1．37，No．3，pp794—798 2017年 3月 SpectroscopyandSpectralAnalysis March，2017 典型食品果汁中百茵清农药残留荧光检测建模研究 王晓燕 。，陈仁文 1．南京航空航天大学，江苏 南京 210016 2．淮阴工学院，江苏 淮安 223003 摘 要 利用荧光分光光度计对典型食品果汁(苹果汁和桃汁)与百菌清混合体系进行了荧光光谱检测 ，发 现在 352nm处有明显百菌清药物特征峰。对混合体系的荧光发射光谱和其导数光谱进行回归分析建模，得 到果汁中百菌清浓度和荧光强度之间的预测模型函数。在两种光谱模式下所建指数预测模型函数相关系数 都高于0．99，优于线性模型函数；针对两种果汁，原始光谱模式下所建指数模型函数平均回收率分别为 101 和 100 ，线性模型平均回收率分别为 I10 和 118 ；导数光谱模式下，两种果汁中百菌清指数函数 预测模型平均回收率分别为 101 和 102 ，而线性模型平均回收率分别为 109 和 120 。研究结果表明可 以通过荧光光谱法直接实现果汁中百菌清残留检测，且指数函数预测模型优于线性模型，同时表明在果汁一 百菌清混合体系的农药残留定量预测中，导数荧光光谱方法并无显著优势，可直接选用荧光原始光谱建模 分析。 关键词 荧光光谱 ；农药残留；果汁；百菌清 中图分类号 ：0433．4 文献标识码：A 引 言 1 实验部分 百菌清是一种高效、低毒的非 内吸性广谱有机氯杀菌 1．1 仪器 剂，被广泛应用于蔬菜、果树、水稻、小麦等农作物病虫害 测试仪器 ：LS-55荧光光度计 (美国PerkinElmer公司) 的防治_l1j，百菌清对植物体具有 良好的黏着性，这将导致百 用于记录样品的荧光光谱 ，仪器使用 1cm石英 比色皿，激发 菌清及其代谢产物在果蔬 、土壤及水体中产生较大残留，直 和发射狭缝均设置为 5rim。 接对生态环境和人体健康造成严重危害[2]。目前针对百菌清 1．2 材料 农药残留检测的方法有多种，主要包括高效液相色谱法[a53、 纯度 100 苹果汁和桃汁、百菌清和纯净水。 气相色谱法_l6]和免疫分析法[8蜘等 ，这些方法均存在样品前 1．3 方法 处理过程复杂、消耗试剂较多等不足，从而无法实现物质的 量取稀释后 的苹果汁 3mL，加入 百菌清标准溶液 快速无损检测 ，而荧光光谱技术具有灵敏度高、选择性好、 (O．8782mg·mL )配置成不 同浓度的苹果汁一百菌清混合 且不破坏样品的优点 ，是一种简便 、有效的对 目标物质进行 溶液 ，采用同样方法配置不同百菌清浓度的桃汁一百菌清混 定性定量分析的方法 ，本文利用荧光光谱测量系统对果汁中 合溶液。选择 320nm作为激发波长，分别检测苹果汁一百菌 百菌清农药残留进行检测与研究，分析了百菌清在苹果汁和 清及桃汁一百菌清混合溶液的荧光光谱。为避免果汁浓度变 桃汁中的荧光特性 ，分别采用荧光光谱和荧光导数光谱方法 化对建模影响，在基于荧光光谱进行拟合建模时，特征峰强 对百菌清农药残留进行定量预测建模，并从模型相关系数及 度都去除了本底值。 回收率角度分析比较了所建模型的检测性能。 收稿 日期：201606—01。修订 日期：2016—11O6 基金项 目：国家 自然科学基金项 目，科技部星火计划资助项 目(2015GA690010)，国家住建部资助项 目(2016K4069)，江苏省高 校优势学科建设工程资助项 目(PAPD)，江苏省高校自然科学研究面上项 目(16KJB510003)资助