章医学细胞生物学细胞膜与物质转运.ppt

第二章 细胞膜及物质运输 1970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验，  指出细胞膜具有流动性 第二节 细胞膜的化学成份 一、膜脂 膜脂主要包括磷脂、糖脂和胆固醇三种类型 磷脂是构成膜脂的基本成分，约占整个膜脂的50％以上。磷脂分子的主要特征是： 具有一个极性头和两个非极性的尾（脂肪酸链），线粒体内膜上的心磷脂具有4个非极性局部 脂肪酸碳链为偶数，多数碳链由16，18或20个碳原子组成 常含有不饱和脂肪酸（如油酸） 甘油磷脂 双磷脂酰甘油（Diphosphatidylglycerol） 2、鞘磷脂 鞘磷脂（sphingomyelin，SM）主要存在于神经轴突鞘。以鞘胺醇（sphingoine）为骨架，与一条脂肪酸链组成疏水尾部，亲水头部也含胆碱与磷酸结合。原核细胞、植物中没有鞘磷脂。 （二） 糖脂 （三）胆固醇 主要存在真核细胞膜上，含量一般不超过膜脂的1/3，植物细胞膜中含量较少，其功能是提高双脂层的力学稳定性，调节双脂层流动性，降低水溶性物质的通透性。 离子型去垢剂SDS（十二烷基磺酸钠） 三、膜糖 占细胞膜的2%~10% ，含量的多少依 赖细胞的种类 以共价键与脂质和膜蛋白结合，短链糖（寡糖）与膜蛋白组成糖蛋白；长链糖（多糖）与膜蛋白结合称为蛋白聚糖 定位于细胞膜的外侧 糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂的糖分子侧链在细胞表面形成细胞被（cell coat）,又称糖萼。 D-glucose(葡萄糖) D-galactose(半乳糖) D-mannose (甘露糖) L-fucose(海藻糖) N-acetyl-D-galactosamine(半乳糖胺) N-acetyl-glucosamine(葡萄糖胺) 膜糖的功能 第三节 细胞膜的结构及特点 细胞膜的结构 （一）质膜的流动性 由膜脂分子运动和膜蛋白质分子运动两个方面组成 1.膜脂分子运动 侧向扩散运动：同一平面上相邻的脂分子交换位置 旋转运动：围绕与膜平面垂直的轴进行快速旋转 摆动运动：围绕与膜平面垂直的轴进行左右摆动 伸缩振荡运动：脂肪酸链进行伸缩震荡运动 翻转运动：膜脂分子从脂双层的一层翻转到另一层 旋转异构化运动：脂肪酸链围绕C-C键旋转 膜脂分子的运动 影响膜脂流动性的因素 胆固醇：胆固醇的含量增加会降低膜的流动性。 脂肪酸链的饱和度：脂肪酸链所含双键越多越不饱和，使膜流动性增加。 脂肪酸链的链长：长链脂肪酸相变温度高，膜流动性降低。 卵磷脂/鞘磷脂：该比例高则膜流动性增加，是因为鞘磷脂粘度高于卵磷脂。 其他因素：温度、酸碱度、离子强度等。 2. 膜蛋白的分子运动 主要有侧向扩散和旋转扩散两种运动方式 可用光漂白荧光恢复技术和细胞融合技术检测 膜蛋白的侧向扩散运动 膜蛋白的侧向运动受细胞骨架的限制，破坏微丝的药物如细胞松弛素B能促进膜蛋白的侧向运动 利用细胞融合技术观察蛋白质运动 质膜的流动性是保证其正常功能的必要条件 例如跨膜物质运输、细胞信息传递、细胞识别、 细胞免疫、细胞分化以及激素的作用等等都与膜 的流动性密切相关。 当膜的流动性低于一定的阈值时，许多酶的活动和跨膜运输将停止，反之如果流动性过高，又会造成膜的溶解。 （二）质膜的不对称性 质膜内外两层的组分和功能的差异，称为膜的不对称性。 样品经冰冻断裂处理后，细胞膜可从脂双层中央断开，各断面命名为：细胞外表面(extrocytoplasmic surface, ES)；细胞外小页断面(extrocytoplasmic face, EF)；原生质表面(protoplasmic surface, PS);原生质小页断面（protoplasmic face , PF)。 膜脂的不对称性 同一种脂分子在脂双层中呈不均匀分布 膜脂的不对称性还表现在膜表面具有胆固醇和鞘磷脂等 形成的微结构域——脂筏。 复合糖的不对称性 糖脂和糖蛋白只分布于细胞膜外表面 膜蛋白的不对称性 每种膜蛋白分子在细胞膜上都具有特定的方向性和分布的区域性。如各种激素的受体具有极性，细胞色素C位于线粒体内膜M侧。 （三）细胞膜的功能 ? 为细胞的生命活动提供相对稳定的内环境 ? 选择性的物质运输,包括代谢底物的输入与代谢产物的排除,其中伴随着能量的传递 ? 提供细胞识别位点,并完成细胞内外信息跨膜传递 ? 为多种酶提供结合位点,使酶促反应高效而有序地进行 ? 介导细胞与细胞、细胞与基质之间的连接 ? 质膜参与形成具有不同功能的细胞表面特化结构 （四）细胞膜异常与疾病 细胞膜是生命之墙，机体任何部位细胞膜结构与功能的损伤，都会导致细胞乃至机体功能的紊乱，甚至会产生一些疾病 疾病发生也会造成细胞与细