民乐镇果蔬农残检测方法与探析.docVIP

民乐镇果蔬农残检测方法及分析 　　摘要 食品安全关系社会稳定和人民群众的身体健康，越来越受到重视和关注，果蔬农残检测是确保上市农产品质量安全的重要手段。阐述了果蔬农残检测的意义及民乐镇果蔬农残检测工作开展的情况，介绍了CL-BIII型八通道农残检测仪的检测方法，并对检测结果和存在问题进行了针对性的分析 关键词 果蔬农残；检测方法；结果分析；云南普洱；民乐镇 中图分类号 S63；S481.8 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）17-0093-02 民乐镇位于景谷县城西北部，距县城56 km，属半山半坝区，地处东经100°23′51″～100°33′36″，北纬23°0′2″～23°51′42″，跨经度9′45″，纬度51′40″，东西最大横向距离25.83 km，南北最大纵距40.10 km，东南与景谷镇、威远镇相连，西南与永平镇、临沧市临翔区接壤，北与镇沅县振太乡毗邻，全镇总面积724.66 km2，辖8个村委会150个村民小组，全镇有耕地面积4 621.27 hm2，人均有耕地0.204 hm2，境内最高海拔2 200 m，最低海拔880 m，主体气候属东南亚热带气候，气候温和，热量充足，雨量充沛，最高气温38.6 ℃，最低气温0.2 ℃，年平均降雨量为1 411.6 mm。2015年完成蔬菜种植600.4 hm2，产量11 132.0 t，种植水果102 hm2，产量1 473.3 t。所生产的果蔬农产品主要为满足本地消费需求，部分产品外销 1 果蔬农残检测的意义 随着人们生活水平的不断提高，对食品安全的关注越来越重视，同时使用农药、抗生素等外源物的农产品越来越多，而且使用农药也不合理，导致农药残留超标，严重影响消费者的食品安全，有的致病，甚至致死，建立果蔬农残检测站点，是实现农产品质量安全检测，保证食品安全的重要措施，持续有效常态化地针对集贸市场、蔬菜基地、超市等实施果蔬农残不定期检测，能有效防范发生食用高毒高农残农产品中毒事件，同时对改善农业生态环境条件，促进农业可持续“绿色环保”发展，保障人民群众身体健康等具有十分重要的意义 2 民乐镇果蔬农残检测开展现状 民乐镇于2012年8月成立农产品质量安全检测站并开展果蔬农残检测工作，配备使用的设备为上海博纳新技术研究所和上海复博农业科技有限公司生产的CL-BIII型八通道残留农药测定仪，主要测定果蔬中有机磷与氨基甲酸酯类农药的残留量。至2015年底，共开展样品抽检测1 787份，共检出不合格果蔬样品33份，其中：绿叶菜类22份，根菜类5份，果实类2份，其他类4份；检测果蔬基地156批次 3 民乐镇果蔬农残检测方法 3.1 CL-BIII型八通道残留农药测定仪正常工作条件 室内温度应该保持在25～35 ℃（如果室温低于5 ℃时，应使用恒温水浴）；相对湿度不超过85%；检测仪器放置的工作台应坚固平稳，避免阳光直射及电磁干扰；电源电压为直流适配器供电交流200～240 V，50 Hz[1] 3.2 试剂配制 提取液：准备好塑料瓶，并将提取液甲乙粉末倒入其中，然后加入510 mL蒸馏水或纯净水将其溶解并轻轻摇匀。酶试剂：用移液枪取3.1 mL提取液加入酶试剂瓶中，摇匀后备用。显色剂：往显色剂瓶中加入2.5 mL提取液，倒入棕色瓶中，重复2次，再往棕色瓶中直接加入151 mL提取液，总容积为20 mL。底物：用移液枪取3.1 mL蒸馏水或纯净水加入底物瓶中[2] 3.3 联机操作 3.3.1 硬件连接和软件安装。将数据串口线一端连到电脑的RS232接口上，另一端与八通道串口相连，最后连接电源开机，然后启动电脑放入残留农药检测软件光盘安装软件，完成后开启仪器，按2次“确定”键，然后按“设置”键，再按“确定”键，仪器显示“受控工作模式”字样。打开检测软件，“设置”菜单样中有“设备设置”和“系统选项”2项设置，“设备设置”中选定“八通道检测仪”选项，“系统选项”设置中将18位ID号和ID密码（默认为111111）填写在相对应的地方，并勾选相关的选项，最后按“确定”键保存[3] 3.3.2 调100与调0。按“开始对照分析”键→等待3～5 min→按“100”键成功→放入黑块→等待3～5 min→调“0”成功→按“结束分析”键→拿出黑块。其他7个窗口按此方法逐一操作完成，操作熟练后可以8个通道一起先调100后再统一调0 3.4 空白对照检测 用大移液枪抽取2.5 mL提取液放入试管中→用小移液枪取0.1 mL酶试剂加入试管中→用小移液枪取0.1 mL显色剂试管中→用小移液枪取0.1 mL底物加入试管中→迅速摇匀并倒入比色皿→放入比色池→按“开始对照分析”键（加入底物到开始对照分析时间控