膨化大豆与膨化玉米.pptVIP

公司目前产品种类 膨化大豆 膨化玉米 膨化大米 膨化亚麻籽 过瘤胃豆粕 糊化尿素 * 膨化大豆和膨化玉米 大豆 大豆组织结构图：种皮8%，子叶90%，胚2% 大豆 国产大豆 转基因大豆 大豆 不同产地大豆营养成分 灰分5%左右 巴西 阿根廷 美西 美湾 豆源的选择 红巴西 白巴西 美豆 阿根廷 国产豆 国产豆：一般都很脏，大杂，小杂，土，泥花脸，草花脸，臭豆等 大豆的清选除杂 二级膨化大豆的概念 二级膨化大豆的概念 筛下物-辣椒籽 营养指标没有啥区别，甚至纤维和灰分的值还偏低 进口豆：相对于国产豆来说干净很多。主要有2种杂质： 玉米粒 一般掺有0.1-0.3%，高者2% 粉尘 这些杂质一般占大豆原料的0.5-2%，以大豆4300元/吨，虽每吨增加成本20-80元，但提高了膨化大豆的适口性，有效能值和抗氧化等能力。 大豆的清选除杂 大豆主要抗营养因子及对动物的危害 热不稳定性因子代表：胰蛋白酶抑制因子，脲酶，脂肪氧化酶 热稳定性因子代表：大豆抗原（大豆球蛋白，?伴大豆球蛋白） 原料清理 豆源选择 适口性 抗氧化性 抗营养因子 消化吸收率 水和蒸汽调质 膨化 烘干与冷却 包装 质量控制 质量稳定 设备的定期清理 品控指标 水分 蛋白和脂肪 脲酶 有效赖氨酸 抗原 蛋白溶解度 体外消化率 脂肪抗氧化性 过瘤胃率 水活度 水分 不